酸奶葡萄干派

酸奶葡萄干派 - 一种简单而充满灵魂的美味

准备时间：20分钟
烘烤时间：30-40分钟
总时间：60-70分钟
份数：12

说到快速美味的甜点，酸奶葡萄干派是一个完美的选择。这道食谱不仅简单，而且是利用我们手头上食材的绝佳方式。这种派的起源可以追溯到多个文化的烹饪传统，其中的派皮被填充了各种奶酪、水果或像我们这种情况的酸奶和葡萄干。这道甜点也是简单食材创造出非凡菜肴的力量的见证。

所需材料：

- 1包Morarita派皮
- 100毫升油
- 900克酸奶（最好是奶油酸奶）
- 250克糖
- 2袋香草糖
- 1个柠檬的皮屑（增添清新口感）
- 1茶匙粗麦粉（帮助增稠）
- 150克葡萄干（增添甜味）
- 黄油（用于涂抹烤盘）
- 一撮盐（平衡口味）
- 涂抹用：
- 1个鸡蛋
- 1汤匙酸奶油
- 1茶匙糖粉

准备过程简单，但结果却非常惊艳。让我们开始吧！

步骤1：准备食材

在开始准备之前，大约提前30分钟从冰箱中取出派皮。确保它们足够柔软，以便能轻松处理而不至于破裂。确保所有食材都在手边，并准备一个中等大小（约30x40厘米）的涂抹了黄油的烤盘。

步骤2：准备混合物

在一个大碗中，加入8个鸡蛋、糖和香草糖。使用搅拌器将它们充分混合，直到混合物均匀且泡沫丰富。充分搅拌是很重要的，这样可以引入空气，使混合物更蓬松。

加入柠檬皮屑和一撮盐，轻轻搅拌。柠檬皮会增添清新的香气和酸度，平衡甜点的甜味。然后，加入酸奶和粗麦粉，再次搅拌，直到得到均匀的混合物。

步骤3：组装派

现在进入有趣的部分！将派皮分成三等份。开始将第一部分派皮放入涂抹了黄油的烤盘中，确保每层派皮都涂抹油以防粘连。这一步对于获得酥脆美味的派至关重要。

在放置第一层派皮后，倒入三分之一的酸奶混合物，并在上面撒上50克葡萄干。葡萄干增添了自然的甜味和愉悦的口感。用另一层涂抹了油的派皮覆盖，并重复此过程，直到用完所有的派皮和混合物。

步骤4：完成和烘烤

在一个小碗中，将鸡蛋、酸奶油和糖粉打匀。这种混合物会给派的顶部增添光泽和美味的香气。小心地用鸡蛋和酸奶油的混合物涂抹最后一层派皮。

将烤箱预热至180°C，放入派。烘烤30-40分钟，或直到顶部变成金黄色，表面美丽焦糖化。如果一开始看起来膨胀，不用担心；这是正常的，取出后会平坦。

步骤5：冷却和上菜

从烤箱中取出派后，让它稍微冷却再切。建议让它完全冷却，以便切出更美观均匀的份。可以热食或室温食用，每一片都是味蕾的真正享受。

变化和上菜建议

这款派非常多才多艺。您可以尝试添加其他干果，如杏干或枣，甚至坚果以增加脆感。此外，为了增添异国情调，您还可以在酸奶混合物中加入肉桂或豆蔻等香料。

为了增加风味，搭配香草冰淇淋或焦糖酱食用，可以将这道甜点转变为难忘的烹饪体验。

常见问题

1. 我可以使用脱脂酸奶吗？
可以，但全脂酸奶会提供更奶油的质感和更丰富的味道。

2. 我该如何保存派？
它可以在冰箱中良好保存，覆盖保鲜膜，保持3-4天。

3. 这个甜点适合素食者吗？
您可以尝试使用豆奶或杏仁奶的素食版本，并用亚麻种子和水的混合物替代鸡蛋。

营养益处

这款派因酸奶和鸡蛋而富含蛋白质，而葡萄干则提供了天然纤维。此外，柠檬皮增添了维生素C，对健康免疫系统至关重要。

卡路里

一份（约100克）含有250-300卡路里，具体取决于所用的材料和添加的油量。这是一款奢华的甜点，但适量食用可以成为均衡饮食的一部分。

结论

酸奶葡萄干派是一款将传统与简单结合的甜点，适合任何场合。无论是与家人共享节日餐，还是作为快速小吃，您一定会因这道美味的食谱而受到赞誉。因此，系好围裙，享受烹饪的过程吧！祝您好胃口！