核桃巧克力古古鲁夫（松饼）

核桃巧克力蛋糕 - 一款美味的松饼食谱，具有丰富的香气和蓬松的质地，适合任何场合！我将逐步向您展示如何制作这款快速、美味且令人印象深刻的甜点，它将为您亲人的脸上带来微笑。

总准备时间：1小时
准备时间：20分钟
烘焙时间：30分钟
份数：12（1个蛋糕和6个松饼）

所需材料：

- 150克面粉
- 100克淀粉
- 150克砂糖
- 250克糖粉
- 100克核桃仁（磨碎）
- 175毫升油
- 125毫升牛奶
- 1包发酵粉
- 2勺速溶咖啡
- 100毫升热水
- 100克巧克力（磨碎）
- 5个鸡蛋
- 1根香草荚（或1包香草糖）
- 1个柠檬的柠檬皮
- 3茶匙花粉（可选）

核桃巧克力蛋糕的历史

核桃巧克力蛋糕，或称为guguluf，是一种历史悠久的甜点，随着时间的推移而演变，成为许多文化中受欢迎的美食。这款食谱将传统与创新相结合，是希望在节日餐桌上增添一丝优雅或单纯想要享受美味甜点的人的绝佳选择。

逐步制作核桃巧克力蛋糕

1. 准备材料：首先将所有材料放在室温下。这有助于更好地混合成分。准确测量材料，因为每克都对获得完美的结果至关重要。

2. 磨碎核桃：使用搅拌机或研钵磨碎核桃仁。确保不要将其磨成粉，而是将其细磨，以便为混合物增加愉悦的质感。

3. 磨巧克力：使用大孔的磨刀磨碎巧克力。这将为你的蛋糕增添浓烈的味道和美味的香气。

4. 准备咖啡：在一个碗中，将速溶咖啡与热水混合，充分搅拌以完全溶解。稍微放凉。

5. 分离蛋：将蛋白与蛋黄分开。重要的是要使用一个干净干燥的碗来盛蛋白，以便打发。

6. 打发蛋白：使用电动搅拌器将蛋白打至硬性泡沫，加入一小撮盐。逐渐加入砂糖，继续搅拌直到形成光滑的蛋白霜。这是制作蓬松蛋糕的基础。

7. 蛋黄和油：在另一个碗中，将蛋黄与糖粉混合，直到变得奶油状。加入油和牛奶，搅拌均匀。

8. 混合干材料：在另一个碗中，将面粉、淀粉、发酵粉和磨碎的核桃混合。这些成分将为你的甜点提供结构和湿润度。

9. 混合成分：慢慢将面粉混合物加入打发的蛋白中，用刮刀轻轻搅拌，以免失去空气。然后，加入蛋黄混合物，继续搅拌均匀。

10. 添加香料：最后，加入咖啡、磨碎的巧克力、柠檬皮和花粉（可选）。这些成分将使核桃巧克力蛋糕成为真正的香气爆炸！

11. 准备模具：在蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉，以防粘连。如果你的模具较小，可以使用6个松饼模具，正如我所做的那样。

12. 烘焙：将混合物倒入准备好的模具中，用刮刀抹平。放入预热至160摄氏度的烤箱，烘烤约30分钟。用牙签检查；如果牙签干净取出，蛋糕就做好了。

13. 冷却：让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后倒扣在盘子上。撒上糖粉以增添优雅的外观。

实用建议：

- 卡路里和营养益处：这款食谱每份大约有350卡路里。核桃是优质蛋白质和健康脂肪的极佳来源，而黑巧克力则提供宝贵的抗氧化剂。

- 上菜：你可以将核桃巧克力蛋糕与新鲜奶油或香草冰淇淋一起享用，以获得口感和温度的对比。一杯咖啡或香茶将完美搭配这道甜点。

- 变体：你可以用杏仁或榛子代替核桃，而巧克力可以是白巧克力或牛奶巧克力，具体取决于你的喜好。加入一点朗姆酒或橙子精油来稍微改变香气。

常见问题：

1. 我可以使用其他类型的面粉吗？ - 可以，你可以使用全麦面粉制作更健康的甜点，但质地会有所不同。

2. 为什么要分离蛋白和蛋黄？ - 这种技术可以改善质地，使蛋糕更加蓬松。

3. 我该如何保持蛋糕的新鲜？ - 你可以将其放在密封容器中，室温下保存几天，或者冷冻以便稍后享用。

现在你拥有了所有必要的信息，别犹豫，尝试这款核桃巧克力蛋糕食谱吧！这绝对是任何场合的绝佳选择，肯定会成为你家人的最爱。祝你好胃口！