水果塔配香草奶油
要准备一道美味而精致的甜点，首先用中速搅拌器将蛋黄和一小撮盐搅拌在一起。您会注意到混合物变成一种浓烈黄色的蓬松泡沫。逐渐添加油是至关重要的，细细流入，同时不断搅拌，以便您获得均匀的乳化液。此步骤对于确保面团的细腻质地至关重要。
在加入所有油后，开始添加筛过的面粉，轻轻用刮刀或木勺搅拌。小心地进行此操作，以免破坏混合物中的空气。一旦面粉完全混合，接下来就是打蛋白。使用干净的搅拌器将蛋白与糖打至坚硬光亮的泡沫。这将为面团增加体积和轻盈感。
在蛋白打发好后，轻轻将其折叠入蛋黄和面粉的混合物中，使用折叠的动作。此步骤将有助于保持混合物中的空气，从而使蛋糕蓬松可口。用黄油充分涂抹烤盘，确保每个角落都被覆盖，然后小心地倒入混合物。将烤盘放入预热至中等温度的烤箱，烘烤至蛋糕变成金黄色，并轻松从模具边缘脱离。
同时，准备牛奶布丁和40克糖，将它们一起煮沸，直到糖完全溶解。待布丁冷却后，逐渐加入打发的奶油，小心搅拌以获得均匀的混合物。这将成为我们涂抹在冷却蛋糕上的美味奶油。将布丁奶油均匀涂抹在蛋糕表面，然后用新鲜水果装饰，例如草莓、猕猴桃或蓝莓，创造出色彩和风味的对比。
为了完成甜点，根据包装上的说明准备明胶。使用罐头果汁或新鲜橙汁以获得浓烈的味道。用勺子小心地将明胶倒在摆放好的水果上，确保它们完全覆盖。让甜点在冰箱中冷却和凝固几个小时。最后，将蛋糕切成份，享用这道精致的美味，适合任何特别场合或仅仅是为了犒劳自己。
成分: 面团：4个鸡蛋；4汤匙糖；4汤匙面粉；4汤匙油。奶油：400毫升牛奶和40克香草味布丁糖 - Dr. Oetker 100毫升液体奶油。装饰水果/果冻。
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