干酪蛋糕配栗子泥和角豆粉
要制作这款美味的饼干和栗子奶油蛋糕，必须仔细遵循每一步，以获得完美的结果。第一步是研磨饼干。您可以使用食品加工机将其变成细碎屑。一旦您达到了所需的稠度，加入液态人造黄油、切碎的核桃和香草精。将所有成分充分混合，直到获得均匀的混合物。这将形成蛋糕的底部。
混合好成分后，取一个圆形蛋糕模具，将混合物均匀分配在里面。使用勺子将混合物压紧，确保其平整和紧凑。然后，将模具放入冰箱冷藏以使其变硬。重要的是，这个底座需要时间来稳定。
与此同时，您可以准备泥状奶油。在一个碗中，将栗子泥与酸奶油和角豆粉混合，直到获得光滑均匀的奶油。然后，将明胶在100毫升冷水中浸泡，大约浸泡10分钟。之后，小心地在水浴中融化明胶，注意不要煮沸。融化后，将其加入栗子奶油中并充分混合。将这层奶油倒在饼干底上，然后将蛋糕放入冰箱冷藏约15分钟，以使奶油凝固。
在第一层奶油凝固后，继续准备第二层奶油。将里科塔奶酪与酸奶油和糖粉混合，直到获得奶油状和蓬松的混合物。然后，重复明胶的水合和融化过程，将其添加到里科塔奶油中。充分混合以确保明胶均匀分布。将这层奶油倒在第一层栗子奶油上，然后将蛋糕再次放入冰箱冷藏约15分钟。
为了完成蛋糕，用切半的饼干和完整的核桃装饰，这将增加吸引力和酥脆的质感。让蛋糕冷却至少两个小时，但为了获得理想的结果，建议您在冰箱中放置一整夜。这样，味道将完美结合，蛋糕也将易于切片。上菜时，撒上角豆粉以增加风味。这是一道美味的食谱，肯定会让所有品尝的人印象深刻。祝你好胃口！
成分: 底座：200克软饼干，150毫升液态人造黄油，朗姆酒精华，一把核桃仁。棕色奶油：4汤匙酸奶油，3汤匙栗子泥，一包明胶（10克），1汤匙角豆粉。白色奶油：200克里科塔奶酪，3汤匙酸奶油，100克糖粉，1包明胶。装饰：饼干的一半、核桃仁和角豆粉。
