フルーツタルトとバニラクリーム
美味で洗練されたデザートを作るために、まず卵黄を塩ひとつまみと一緒に、中速のミキサーで泡立てます。混合物が濃い黄色のふわふわの泡になるのを確認できます。油は徐々に、細い流れで加え、常に混ぜ続けて、均一なエマルジョンを得ることが重要です。このステップは、生地の滑らかな食感を確保するために重要です。
すべての油を加えたら、ふるった小麦粉を加え、ヘラや木のスプーンで優しく混ぜます。混合物の空気を壊さないように、注意深く行うことが重要です。小麦粉が完全に混ざったら、次のステップは卵白を泡立てることです。清潔なミキサーを使って、卵白を砂糖と一緒に泡立て、しっかりとした光沢のある泡ができるまで泡立てます。これにより、生地にボリュームと軽さが加わります。
卵白がしっかり泡立ったら、注意深く卵黄と小麦粉の混合物に折り込みます。これにより、混合物の中の空気を保持するのに役立ち、ふわふわで美味しいケーキができます。型にたっぷりとバターを塗り、隅々まで覆われていることを確認したら、得られた混合物を注意深く注ぎます。型を予熱した中温のオーブンに入れ、ケーキが黄金色になり、型の縁から簡単に外れるまで焼きます。
その間に、牛乳プリンと40gの砂糖を準備し、一緒に煮て砂糖が完全に溶けるまで加熱します。プリンが冷えたら、ホイップクリームを徐々に加え、慎重に混ぜて均一な混合物を得ます。これが冷やしたケーキの上に塗る美味しいクリームになります。プリンクリームをケーキの表面に均等に広げ、新鮮なフルーツ（イチゴ、キウイ、ブルーベリーなど）で飾り、色と風味のコントラストを作ります。
デザートを完成させるために、パッケージの指示に従ってゼラチンを準備します。濃厚な風味を得るために、コンポートジュースや新鮮なオレンジジュースを使用します。スプーンを使って、配置したフルーツの上に注意深くゼラチンを注ぎ、完全に覆われるようにします。デザートを数時間冷やし、冷蔵庫で固まらせます。最後に、ケーキをポーションに切り分け、この洗練された美味しさを楽しんでください。特別な機会にぴったりな、またはただ自分を甘やかすための完璧なデザートです。
材料: 生地：卵4個；砂糖4大さじ；小麦粉4大さじ；油4大さじ。クリーム：400mlの牛乳と40gのバニラ風味のプリン用砂糖 - Dr. Oetker 100mlの液体クリーム。装飾用のフルーツ/ゼリー。
