三种馅料的甜面包

三种馅料的面包 - 节日的传统美味。这道食谱虽然看起来复杂，但对任何想在厨房中增添魔力的人来说都是可行的，它诱人的香气将使任何餐桌变成节日的盛宴。三种馅料的面包非常适合与亲人分享，每一片都承诺带来口味和质感的爆炸。

准备时间：30分钟
发酵时间：1小时（大约）
烘烤时间：45-50分钟
总时间：2小时（大约）
份数：12-15片

配料：

*对于面团：*
- 1公斤000号面粉
- 4个大鸡蛋
- 200克黄油（融化并冷却）
- 1杯（250毫升）糖
- 50克新鲜酵母
- 1杯（250毫升）温牛奶
- 香料（香草精、朗姆酒或柠檬皮）
- 1茶匙盐

*对于馅料1：*
- 300克磨碎的核桃
- 5汤匙糖
- 100毫升牛奶
- 香料（香草精或朗姆酒）

*对于馅料2：*
- 300克磨碎的罂粟种子
- 5汤匙糖
- 100毫升牛奶
- 香草（或其他喜欢的香料）

*对于馅料3：*
- 300克新鲜奶酪（沥干）
- 100克葡萄干
- 2个小鸡蛋
- 5汤匙糖
- 柠檬皮

准备：

1. 准备面团：
- 在一个小碗中，将新鲜酵母放入100毫升温牛奶中浸泡，加入一茶匙糖。让酵母发酵10-15分钟，直到形成泡沫。
- 在一个大碗中，将鸡蛋、盐、糖和香料打发，直到混合物体积翻倍并变得泡沫丰富。
- 加入过筛的面粉和发酵的酵母，轻轻用刮刀搅拌。逐渐加入剩余的牛奶，持续搅拌，直到得到均匀的面团。

2. 揉面团：
- 逐渐加入融化的黄油，强力揉面10分钟，直到面团变得有弹性且不粘手。在这一步骤中，耐心是很重要的，因为正确的揉面可以使面包通气并获得良好的质感。
- 用干净的毛巾盖住碗，让其在温暖、无风的地方发酵大约1小时，直到体积翻倍。

3. 准备馅料：
- *馅料1：* 在锅中，将磨碎的核桃、糖和100毫升牛奶混合。用小火煮，持续搅拌，直到混合物变成稍微粘稠的糊状。最后加入香料。
- *馅料2：* 按照与第一种馅料相同的方法，使用罂粟种子代替核桃。加入糖和牛奶，低火搅拌，直到得到均匀的混合物。
- *馅料3：* 在一个碗中，将奶酪与鸡蛋、糖和柠檬皮混合。加入葡萄干，搅拌均匀，直到得到均匀的糊状。

4. 形成面包：
- 面团发酵后，将其倒在撒有面粉的工作台上。将其分成3或4等份。
- 取每一块，放在手掌中压扁，加入每种馅料的一汤匙。将面团包裹在馅料周围，形成一个球。
- 将这些球放入涂了黄油的圆形模具中，交替放入馅料，形成吸引人的外观。让它们再发酵30分钟。

5. 烘烤：
- 将烤箱预热至180°C。一旦面包发酵完成，刷上打散的鸡蛋，并在顶部撒上亚麻种子或芝麻。
- 烘烤面包45-50分钟，或直到表面金黄，并在轻轻敲击底部时发出空洞的声音。让其在模具中冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

上菜建议：
面包可以热食或室温食用，简单或加上一点蜂蜜。它非常适合搭配一杯温牛奶或香茶，理想的早餐或甜点。

实用技巧和建议：
- 使用高质量的原料，特别是黄油和鸡蛋，以获得丰富而美味的面包。
- 如果没有罂粟种子，可以用磨碎的杏仁或花生替代。
- 尝试不同的馅料，添加巧克力、干果或果酱，以根据自己的口味个性化食谱。

营养信息：
三种馅料的面包每片大约含有350-400卡路里，具体取决于馅料和使用的成分。它提供了来自面粉的碳水化合物、来自鸡蛋和奶酪的蛋白质，以及来自黄油和坚果的健康脂肪。

常见问题：
- 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？
是的，您可以使用干酵母，但要注意遵循包装上的比例。
- 如果面团没有发酵足够怎么办？
确保酵母活跃，并且面团放在一个温暖的地方。如果太冷，面团不会正确发酵。

三种馅料的面包不仅仅是一道食谱，而是一种传统，给任何家庭带来快乐和温暖。与亲人一起享用，让每一刻都成为节日！