巧克力面包

巧克力面包 - 一种甜美的美味，带来家中每个角落的快乐。这道食谱不仅仅是一个简单的面包，而是一个关于传统、美好时刻和诱人香气的故事。无论您是为节日准备，还是想用美味的甜点宠爱您的家人，巧克力面包一定会成为大家的最爱。

准备时间：20分钟
发酵时间：1小时30分钟
烘焙时间：40-45分钟
份数：12片

配料：
- 700克面粉
- 1包干酵母
- 1撮盐
- 150克糖
- 3个蛋黄
- 1个完整的鸡蛋
- 60克黄油（室温软化）
- 5汤匙油
- 200毫升牛奶（温热）
- 1个橙子的皮屑
- 50毫升橙汁
- 填充物：300克Nutella（或其他喜欢的巧克力酱）
- 涂抹用：1个蛋黄，1包香草糖，2汤匙牛奶

制作方法：

1. 准备配料：首先收集所有配料。确保黄油是软的，牛奶是温热的。橙皮需要新鲜，橙汁要刚榨的，以获得最佳的香气。

2. 混合干配料：在一个大碗中，筛入面粉，并与盐、糖、橙皮和干酵母混合。这是香气开始增强的时刻。

3. 准备湿配料：在面粉混合物中间挖一个凹槽。在这里，加入蛋黄和稍微打散的鸡蛋。现在是时候加入橙汁了。

4. 添加液体配料：在另一个容器中，将温牛奶与软黄油和油混合。这种组合将为面团带来更多的湿度和香气。逐渐将牛奶混合物倒入面粉中，持续搅拌。

5. 揉面团：揉面团大约10分钟，如果需要，可以添加一点额外的油，以获得不粘且有弹性的面团。一个实用的小窍门：当面团轻松脱离碗壁并且触感光滑柔软时，就可以了。

6. 第一次发酵：用干净的毛巾盖住碗，让它在温暖的地方发酵1小时，或直到体积翻倍。等待的时候，享受一杯茶或咖啡是个不错的选择。

7. 形成面包：面团发酵后，将其分成两等份。在干净的表面上，将每块面团擀成矩形。用室温下的Nutella（或选择的巧克力酱）均匀涂抹在每个面片上。

8. 卷面团：将每个面片尽量紧密地卷起来，形成两个圆柱体。现在是时候小心地卷面团，以免空气逸出。

9. 编织：将两个面团卷编织在一起，形成一个漂亮的辫子，然后放入铺有烘焙纸的烤盘中。用毛巾盖住，再发酵30分钟。

10. 准备烘焙：与此同时，将烤箱预热至180摄氏度。在一个小碗中，将蛋黄与牛奶和香草糖混合。用这个混合物涂抹面包，以获得金黄色和美味的外壳。

11. 烘焙：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40-45分钟，或直到面包变成金黄色并保持形状。用牙签测试是否烤熟：如果牙签干净，面包就好了！

12. 冷却：面包烤好后，让它在烤盘中冷却10分钟，然后转移到架子上完全冷却。在完全冷却之前不要切面包，以保持其形状和湿度。

上菜建议：
巧克力面包单吃也美味，搭配一杯温牛奶或香浓咖啡更是绝佳选择。此外，您还可以尝试搭配香草冰淇淋，享受奢华的甜点。

可能的变体：
如果您想尝试，可以在Nutella的填充物中加入坚果或烤过的花生。此外，您还可以用果酱和坚果的组合替代巧克力酱，制作出更新鲜的面包。

营养益处：
这款面包提供了良好的碳水化合物和健康脂肪来源，得益于黄油和油的含量。此外，橙皮还增添了抗氧化剂和必需维生素。

常见问题：
1. 我可以使用全麦面粉吗？可以，但需要调整液体的量，因为全麦面粉吸收更多水分。
2. 如何保持面包新鲜？用保鲜膜包好，放在密封容器中保存。
3. 可以冷冻吗？可以，面包可以安全冷冻。确保包裹好。

这款巧克力面包的食谱不仅简单，而且充满了回忆和快乐的时刻。每一口都将带您回到家庭聚会和传统节日的时光。因此，拥抱烹饪的艺术，让每个步骤都成为愉快的体验！