牛奶巧克力蛋糕
底座：首先分开鸡蛋，打发蛋白，直到变得坚固，然后逐渐加入100克糖，继续搅拌3-4分钟，直到得到光滑的泡沫。在另一个碗中，将人造黄油在微波炉中加热10-15秒，注意不要过热。融化后，将人造黄油加入打发的鸡蛋中，用刮刀轻轻搅拌，以便在不失去混合物中的空气的情况下将成分结合在一起。筛粉是必不可少的：取200克面粉，与发酵粉和2-3汤匙椰子混合，然后逐渐将此混合物加入蛋和人造黄油的组合中。小心地搅拌，使用圆周运动，以免使混合物消泡。得到均匀的混合物后，将一块巧克力在水浴中融化，不断搅拌，当完全液化时，将其加入面糊中。充分搅拌，以确保巧克力均匀分布。准备一个圆形可拆卸底的蛋糕模，涂抹少许人造黄油并撒上面粉，以防粘连。小心地倒入面糊，注意不要形成气泡。在预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约25分钟，或直到蛋糕通过牙签测试。烘烤后，让蛋糕在模具中冷却，以保持湿度。
奶油：首先将3块巧克力在水浴中融化，轻轻搅拌以防止烧焦。融化后，静置几分钟冷却，但不要冷却到开始凝固。另取一个碗，将液体奶油与2汤匙糖打发至变硬，然后加入融化的巧克力，轻轻搅拌以获得蓬松的奶油。您可以添加一汤匙椰子以增加风味和质地。所有成分都应在室温下，以获得光滑的奶油。
组装：蛋糕完全冷却后，慷慨地用新鲜咖啡洒在其上，以赋予其浓郁的风味和湿度。将打发奶油和巧克力混合物均匀涂抹在蛋糕上。建议将蛋糕放入冰箱冷藏数小时，或者如果您有耐心，可以放置过夜，以便奶油充分凝固。时间到后，小心地拆下模具的可拆卸边缘。用刮刀将最后一块巧克力刮在蛋糕上，增添优雅的外观。用浸泡在热水中的刀子，擦干后将蛋糕切成8-10块。蛋糕将具有细腻的质地和甜美的味道，适合任何场合。下次，随意尝试添加一些樱桃果酱，以增加酸味，平衡巧克力的甜味！
成分: 5个鸡蛋，5片x 100克牛奶巧克力，200克面粉，150克糖，100克人造黄油，250毫升液体奶油，100克椰子，1茶匙泡打粉，50毫升滤咖啡
