ミルクチョコレートケーキ
ベース：卵を分け、卵白を泡立ててしっかりとさせ、次に100gの砂糖を徐々に加え、3〜4分間混ぜ続けて光沢のある泡を作ります。別のボウルで、マーガリンを電子レンジで10〜15秒間溶かし、過熱しないように注意します。溶けたら、泡立てた卵にマーガリンを加え、スパチュラで優しく混ぜて、空気を失わないように材料を混ぜ合わせます。小麦粉をふるうことが重要です：200gの小麦粉を取り、ベーキングパウダーと2〜3杯のココナッツと混ぜ、次にこの混合物を卵とマーガリンの組成に徐々に加えます。混合物がしぼまないように、円を描くように注意深く混ぜます。均一な混合物が得られたら、チョコレートの板を湯煎で溶かし、常にかき混ぜ、完全に液体になったら生地に加えます。チョコレートが均等に分配されるようによく混ぜます。取り外し可能な底のある丸いケーキ型を用意し、少量のマーガリンを塗り、小麦粉を振りかけてくっつかないようにします。生地を慎重に注ぎ、気泡ができないように注意します。180度に予熱したオーブンで約25分焼き、またはケーキがつまようじテストを通過するまで焼きます。焼いた後、ケーキが湿気を保持するために型の中で冷やします。
クリーム：3枚のチョコレートを湯煎で溶かし、焦げないように優しく混ぜます。溶けたら、数分間冷やしますが、固まり始めるほど長くは冷やさないでください。別のボウルで、液体クリームを2杯の砂糖と一緒に泡立てて固くなったら、溶かしたチョコレートを加え、軽く混ぜてエアリーなクリームを作ります。風味と食感を加えるために、ココナッツを大さじ1加えることができます。すべての材料が室温であることが、滑らかなクリームを得るために重要です。
組み立て：ケーキが完全に冷めたら、淹れたてのコーヒーをたっぷりと振りかけて、濃厚な風味と湿気を与えます。泡立てたクリームとチョコレートをケーキの上に均等に広げます。ケーキを数時間冷蔵庫に置くことをお勧めします。あるいは、辛抱強い方は一晩置いて、クリームがしっかりと固まるようにしてください。時間が経ったら、注意深く型の取り外し可能な端を外します。最後のチョコレートの板をケーキの上に削り、エレガントな外観を与えます。熱湯に浸したナイフを使用し、よく拭き取ってから、ケーキを8〜10スライスに切ります。ケーキは滑らかな食感と甘い味わいを持ち、どんな場面にもぴったりです。次回は、チョコレートの甘さをバランスさせる酸味のタッチを加えるために、少しさくらんぼジャムを加えてみてください！
材料: 5個の卵、100gのミルクチョコレート5個、200gの小麦粉、150gの砂糖、100gのマーガリン、250mlの液体クリーム、100gのココナッツ、1ティースプーンのベーキングパウダー、50mlのフィルターコーヒー
