奶油蛋糕和草莓果冻
台面：首先将烤箱预热至 180 摄氏度，确保烤箱充分加热后再放入台面。非常小心地将蛋白和蛋黄分开，避免蛋白污染蛋黄，因为这样会妨碍蛋白发泡成坚实的慕斯。蛋白加少许盐搅拌至起泡，然后逐渐加入糖，继续搅拌至蛋白霜光亮结实。搅拌蛋黄、油和香草精，用硅胶刮刀轻轻搅拌，以保持混合物中的空气。开始逐渐加入面粉和发酵粉，从下往上轻轻搅拌。注意不要过度搅拌，以保持面团蓬松。将混合物倒入铺有烘焙纸的可移动托盘中。在烤箱中烘烤 25-30 分钟，直至蛋糕呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心即可取出。烤好后，让蛋糕冷却 10-15 分钟，然后用刀松开边缘，从托盘中取出。放在网架上完全冷却。
糖浆在平底锅中用中火焦糖，不断搅拌以防烧焦。糖呈金黄色后，小心加入水，继续搅拌直至焦糖完全溶解。待糖浆冷却后，将其淋在上面。
牛奶奶油：将一锅水加热。在另一个碗中混合糖、面粉、淀粉、香草精和牛奶。将混合物煮沸，不断搅拌直至变稠。奶油变稠后，完全冷却。将鲜奶油打发至硬挺，然后小心地将其倒入冷却后的奶油中，确保达到光滑的稠度。如果想让奶油更细腻，可以将混合物放入搅拌机中搅拌，去除块状物。
草莓果冻将草莓洗净，去蒂。将草莓与糖一起煮沸，直到混合物开始粘合。待冷却后，用食品加工机打成泥状。将明胶放入冷水中浸泡，待其凝固后，将碗放入温水中直至完全溶解。将明胶与冷却的草莓果冻混合。
组装：将蛋糕切成三等份。将第一张放在烤盘上，并将烤盘上的活动环固定在它周围。在上面淋上冷却的糖浆，然后加入一半的奶油和一半的果冻。继续铺第二张面皮，将剩余的奶油和果冻叠在一起。将最后一张面皮放在上面，上面也要抹上面粉。用保鲜膜盖住蛋糕，放入冰箱冷藏 3-4 小时，最好是过夜。
装饰：蛋糕冷却凝固后，取下可拆卸的蛋糕环。打发鲜奶油，可根据口味加糖，然后均匀地覆盖在蛋糕上。用蛋糕梳在边缘梳出装饰线。在蛋糕边缘铺上鲜奶油，并在每朵花的中心加入一颗糖心。用上述配料制作草莓果冻，小心地浇在蛋糕上，让果冻从中心滴到边缘。将蛋糕放入冰箱冷藏 30-40 分钟，使果冻凝固。用剩余的鲜奶油在蛋糕上写字，并在蛋糕边缘各放一颗爆米花和草莓果酱，完成装饰。现在，蛋糕就可以品尝了！
成分: 面糊：7 枚鸡蛋；一小撮盐；14 汤匙糖；7 汤匙油；香草精；10 汤匙面粉（带尖）（约 400 克）；一袋发酵粉（10 克） 糖浆：150 克糖；700 毫升水 牛奶奶油：250 克糖；两汤匙面粉（带尖）；两汤匙淀粉（带尖）；香草精；500 毫升牛奶；500 毫升液体鲜奶油（保存在冰箱中） 草莓果冻：草莓果冻：600 克草莓；100 克糖；5 克明胶；50 毫升冷水 装饰：果冻：400 克草莓+100 克糖+5 克明胶+50 毫升冷水；300 毫升液体鲜奶油（放入冰箱）；糖心；5 个草莓。
