玫瑰花瓣焦糖甜面包
迷迭香焦糖面包：节日美食
迷迭香焦糖面包，也称为rosekrant，是经典罗马尼亚面包的创新和美味变体。这款快速简单的甜点，充满了风味和口感，将为任何节日或庆祝活动增添一丝魔力。准备好让家人和朋友惊喜吗？让我们开始吧！
准备时间：30分钟
烘焙时间：40分钟
总时间：1小时10分钟
份量：8-10
所需材料：
焦糖：
- 130克糖
- 50-60毫升重奶油
- 1-2汤匙黄油
面团：
- 400克面粉
- 2个鸡蛋
- 110毫升温牛奶
- 25克新鲜酵母
- 21汤匙糖（其中3汤匙用于激活酵母）
- 一个橙子的皮
- 一个柠檬的皮
- 朗姆酒香精
- 盐（少许）
- 200克磨碎的核桃
- 100克土耳其软糖（切成小块）
- 1-2汤匙黄油（用于涂抹）
制作方法：
1. 制作焦糖：在一个没有手柄的面包模具或锅中，加入130克糖，放在中火上。不断搅拌，用木勺将糖焦化，以防止烧焦。当糖完全融化并呈金黄色时，加入重奶油和热黄油。充分搅拌，直到焦糖完全溶解。让其在模具中冷却。
2. 制作面团：在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、盐、橙皮和柠檬皮混合。在另一个碗中，将酵母溶解在温牛奶中，加入3汤匙糖。不要让酵母发酵；将牛奶混合物加入面粉中，开始搅拌面团。重要的是不要让面团发酵，而是立即进行操作。
3. 形成面包：在撒了面粉的表面上将面团擀成矩形。涂上融化的黄油，撒上混合了糖、可可、朗姆酒香精和几汤匙牛奶的核桃馅。加入土耳其软糖的小块，紧紧卷起面团，形成一个卷。
4. 放入模具：将卷切成大约5厘米的段，放入涂有焦糖的模具中。确保在段之间留出一些空间，以便面团可以发酵。用干净的毛巾覆盖模具，让面包在温暖的地方发酵约一个小时。
5. 烘焙：将烤箱预热至180°C。烘焙面包约40分钟，直到变得金黄蓬松。通过将牙签插入中间检查是否熟透；应当干净无残留。
6. 翻转：烘焙完成后，将面包在仍然热的时候翻转到盘子上。不要让它在模具中冷却，因为焦糖会变硬，难以取出。
上菜：迷迭香焦糖面包热吃时最美味，切片后可以搭配新鲜水果酱或一勺奶油。它也是一杯香浓咖啡的完美伴侣。
实用建议：
- 确保所有材料在室温下，以获得更均匀和蓬松的面团。
- 您可以尝试不同的馅料，加入葡萄干或巧克力代替土耳其软糖以变化口味。
- 如果您喜欢不那么甜的面包，可以减少馅料中的糖量。
享受这款迷迭香焦糖面包，让每个场合都成为烹饪的庆典！
成分: 400克面粉，2个鸡蛋，110毫升牛奶，25克酵母，130克黄油，21汤匙糖，橙皮，柠檬皮，朗姆酒精华，磨碎的肉豆蔻，1-2汤匙黄油，50-60毫升甜奶油
