拉迈塔（或白雪公主）

蛋糕 "Lamaita" 或者 "白雪公主" - 一道易于制作的美味佳肴

如果你是奶油和松软蛋糕的爱好者，那么 "Lamaita" 就是你的完美选择！这款经典蛋糕，薄薄的蛋糕层和蓬松的柠檬奶油，绝对会让你的味蕾惊喜。即使你之前避开了蛋糕层，我可以保证，一旦你尝试了这个食谱，你会改变看法。

这款蛋糕的历史悠久，但它的本质仍然是为每一餐带来快乐和美味。它是特殊场合的完美蛋糕，或者只是为了宠爱你的家人。

准备时间：20分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：1小时
份量：12-16块

蛋糕层的材料：
- 3个鸡蛋
- 8汤匙油
- 8汤匙糖
- 8汤匙牛奶
- 1茶匙食用氨
- 550克面粉（根据面粉种类可能需要更多）

奶油的材料：
- 4汤匙面粉
- 2汤匙粗麦粉
- 250克糖
- 500毫升牛奶
- 1个柠檬的皮和汁
- 250克优质黄油

制作完美蛋糕的步骤：

1. 准备蛋糕层
在一个大碗中，将鸡蛋、糖和油搅拌均匀。然后加入你已经溶解了氨的热牛奶。注意！牛奶会膨胀并产生泡沫，所以请使用一个足够大的碗。

2. 制作面团
逐渐加入面粉，最初用勺子搅拌，然后用手继续搅拌，直到面团不再粘手。将面团分成4等份。如果你愿意，可以称量每一块，以确保蛋糕层的均匀。

3. 烘烤蛋糕层
将烤箱预热至180°C。用黄油涂抹烤盘并撒上面粉。将每块面团在撒了面粉的表面上擀开。不要担心蛋糕层不是完美的矩形；每个蛋糕都有它的魅力！用叉子刺孔，以防在烘烤过程中膨胀。以低火烘烤蛋糕层8-10分钟，直到稍微变金黄，但仍应保持白色。

4. 准备奶油
在一个小锅中，将面粉、粗麦粉、糖和牛奶混合。将混合物在中火上煮，持续搅拌，直到变稠。最后，加入柠檬皮和汁，搅拌均匀。让奶油冷却，然后可以放入冰箱完全冷却。

5. 组装蛋糕
用搅拌器将黄油打发至蓬松。逐渐加入冷却的奶油，搅拌均匀。将奶油分成三等份，填充在蛋糕层之间。将蛋糕放入冰箱，最好过夜，以便让风味融合。

6. 上菜
第二天，将蛋糕从冰箱中取出，撒上糖粉。你可以将蛋糕切成矩形或菱形，具体取决于你的喜好。

实用建议：
- 使用室温的食材以获得更好的质地。
- 如果你想添加一点独特性，可以用橙子或青柠代替柠檬。
- "Lamaita" 蛋糕与一杯茶或咖啡非常搭配，非常适合下午茶点心。

营养信息（每份）：
- 热量：250千卡
- 脂肪：15克
- 碳水化合物：30克
- 蛋白质：4克

常见问题：
1. 我可以用其他甜味剂代替糖吗？
- 是的，你可以尝试使用天然甜味剂，但请确保检查测量的等效性。

2. 这个蛋糕适合素食者吗？
- 这个食谱含有鸡蛋和黄油，但你可以寻找素食替代品，制作不含动物成分的版本。

3. 我如何才能让蛋糕保持新鲜更长时间？
- 将蛋糕放在密闭容器中，存放在冰箱里。即使几天后也很好吃，但我建议在5天内食用，以享受最佳的质地。

通过这个 "Lamaita" 食谱，你将为每一天带来一丝怀旧和快乐！享受每一片，并与亲人分享。我保证他们会印象深刻！