ラマイタ（または白雪姫）

ケーキ "Lamaita" または "白雪姫" - 簡単に作れるデリカテッセン

クリーミーで柔らかいケーキの愛好者なら、"Lamaita" はあなたにぴったりの選択です！薄い層とふわふわのレモンクリームを持つこのクラシックなケーキは、味覚を喜ばせる逸品です。これまで層のあるケーキを避けていたとしても、このレシピを試せば考えが変わることでしょう。

このケーキの歴史は古く、時の流れに消えてしまっていますが、その本質はすべての食卓に喜びと風味をもたらすことです。特別な occasion のための完璧なケーキであり、単に家族を甘やかすためのものでもあります。

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：1時間
ポーション数：12-16切れ

生地の材料：
- 卵 3個
- 油 大さじ8
- 砂糖 大さじ8
- 牛乳 大さじ8
- 食用アンモニウム 小さじ1
- 小麦粉 550g（小麦粉の種類によっては、もっと必要になる場合があります）

クリームの材料：
- 小麦粉 大さじ4
- セモリナ 大さじ2
- 砂糖 250g
- 牛乳 500ml
- レモンの皮と汁
- 良質なバター 250g

完璧なケーキを作るためのステップ：

1. 生地の準備
大きなボウルに卵、砂糖、油を入れて均一になるまで混ぜます。次に、アンモニウムを溶かした熱い牛乳を加えます。注意！牛乳が膨張して泡立つので、大きなボウルを使ってください。

2. 生地の形成
小麦粉を徐々に加え、最初はスプーンで混ぜ、その後手で続けて、手にくっつかなくなるまで混ぜます。生地を4等分に分けます。もし望むなら、各部分を計量して、層が均一になるようにすることもできます。

3. 生地の焼き
オーブンを180℃に予熱します。型にバターを塗り、小麦粉を振りかけます。生地の各部分を小麦粉を振った面で伸ばします。層が完璧な長方形でなくても心配しないでください。各ケーキには独自の魅力があります！フォークで生地に穴を開け、焼くときに膨らまないようにします。低温で8-10分焼き、少し黄金色になりつつも白いままでなければなりません。

4. クリームの準備
小鍋に小麦粉、セモリナ、砂糖、牛乳を混ぜます。中火で混ぜながら煮て、濃くなるまで加熱します。最後に、レモンの皮と汁を加え、よく混ぜます。クリームを冷やし、その後完全に冷やすために冷蔵庫に入れます。

5. ケーキの組み立て
バターを泡立て器でふわふわになるまで混ぜます。冷やしたクリームを徐々に加え、よく混ぜます。クリームを3等分に分け、生地の層に詰めます。ケーキを冷蔵庫に入れ、できれば一晩置いて風味をなじませます。

6. サービング
翌日、ケーキを冷蔵庫から取り出し、砂糖を振りかけます。好みに応じて、ケーキを長方形またはひし形に切ることができます。

実用的なアドバイス：
- より良い食感を得るために、室温の材料を使用してください。
- オリジナリティを加えたい場合は、レモンをオレンジやライムに置き換えることができます。
- "Lamaita" ケーキは、紅茶やコーヒーと非常によく合い、午後のスナックに最適です。

栄養情報（1ポーションあたり）：
- カロリー：250 kcal
- 脪：15 g
- 炭水化物：30 g
- タンパク質：4 g

よくある質問：
1. 砂糖の代わりに他の甘味料を使えますか？
- はい、天然甘味料を使って実験できますが、測定の等価性を確認してください。

2. このケーキはヴィーガンに適していますか？
- このレシピには卵とバターが含まれていますが、動物由来の成分を含まないバージョンを作るためのヴィーガン代替品を探すことができます。

3. ケーキを長持ちさせるにはどうすればよいですか？
- ケーキを密閉容器に入れ、冷蔵庫に保管してください。数日後でも美味しいですが、最高の食感を楽しむために5日以内に食べることをお勧めします。

この "Lamaita" レシピで、毎日に懐かしさと喜びをもたらしましょう！一切れ一切れを味わい、大切な人と共有してください。彼らは感動すること間違いなしです！