克雷莫拉塔，一种半冷冻的草莓甜点

草莓冰霜食谱 - 半冷冻甜点

准备时间：15分钟
冷冻时间：2小时
总时间：2小时15分钟
份量：4

草莓是春季最受欢迎的水果之一，而这款草莓冰霜食谱是享用它们的简单美味的方法。这款半冷冻甜点易于制作，肯定会成为家人和朋友的最爱。以下是逐步制作方法。

配料：
- 500克新鲜熟透的草莓
- 100克糖（可根据草莓的甜度调整量）
- 1汤匙新鲜榨取的柠檬汁
- 200毫升天然酸奶或奶油，以获得更浓郁的味道
- 一片新鲜薄荷叶（可选，装饰用）

步骤1：准备草莓
首先清洗草莓，去掉果梗和任何坏掉的部分。然后在冷水流下冲洗，以去除杂质。洗净后，将其放在厨房毛巾上晾干。

步骤2：捣碎草莓
将草莓放入一个大碗中。用叉子捣碎它们，留下一些较大的块以增加口感。如果你喜欢更均匀的混合物，可以使用食品加工机，但要确保过程简短，以保留一些水果块。

步骤3：调甜混合物
在捣碎的草莓上加入糖和柠檬汁。充分混合以结合成分。柠檬汁不仅能增强风味，还能帮助保持草莓的鲜艳颜色。

步骤4：加入酸奶
糖溶解后，加入天然酸奶或奶油。用刮刀或木勺搅拌，直到获得均匀的混合物。如果想要更蓬松的奶油，可以在添加前先打发酸奶。

步骤5：冷冻
将混合物转移到烤盘或平底容器中。这将有助于均匀冷冻。用保鲜膜或密封盖覆盖容器。将其放入冰箱冷冻约2小时，或直到冰霜变得坚硬。

步骤6：上菜
在冰霜完全冷冻后，从冰箱中取出，放置在室温下5-10分钟，以便稍微软化。使用勺子或刮刀将其分成杯子。可以用新鲜薄荷叶装饰，以增加特别的效果。

变体建议：
- 用其他时令水果替代草莓，例如桃子、覆盆子或芒果，制作多样化的冰霜。
- 加入一滴香草或一撮肉桂以增加风味。
- 可以用巧克力酱或浆果泥来搭配冰霜，形成美味的对比。

这款草莓冰霜食谱非常适合快速清爽的甜点，适合炎热的日子。享受每一勺，沉浸在新鲜草莓的浓郁滋味中！