Cremolata, un dessert di fragole semi congelato

Ricetta di Cremolata alle Fragole - Dessert Semi Congelato

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di congelamento: 2 ore
Tempo totale: 2 ore 15 minuti
Numero di porzioni: 4

Le fragole sono uno dei frutti primaverili più amati e questa ricetta di cremolata alle fragole è un modo semplice e delizioso per gustarle. Questo dessert semi congelato è facile da preparare e diventerà sicuramente un favorito per la famiglia e gli amici. Ecco come prepararlo passo dopo passo.

Ingredienti:
- 500 g di fragole fresche e mature
- 100 g di zucchero (puoi regolare la quantità in base alla dolcezza delle fragole)
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco spremuto
- 200 ml di yogurt naturale o panna per un sapore più cremoso
- Una foglia di menta fresca (opzionale, per decorare)

Passo 1: Preparazione delle fragole
Inizia pulendo le fragole, rimuovendo i piccioli e le parti danneggiate. Poi, lavale sotto un getto di acqua fredda per rimuovere le impurità. Dopo averle lavate, mettile su un canovaccio per farle asciugare.

Passo 2: Schiacciare le fragole
Metti le fragole in una ciotola grande. Usa una forchetta per schiacciarle, lasciando alcuni pezzi più grandi per la consistenza. Se preferisci un composto più omogeneo, puoi usare un robot da cucina, ma assicurati che il processo sia breve per mantenere alcuni pezzi di frutta.

Passo 3: Dolcificare il composto
Aggiungi lo zucchero e il succo di limone sulle fragole schiacciate. Mescola bene per combinare gli ingredienti. Il succo di limone non solo esalta il sapore, ma aiuta anche a mantenere il colore vibrante delle fragole.

Passo 4: Incorporare lo yogurt
Una volta che lo zucchero si è sciolto, aggiungi lo yogurt naturale o la panna. Mescola con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto uniforme. Se desideri una crema più soffice, puoi montare lo yogurt prima di aggiungerlo.

Passo 5: Congelamento
Trasferisci il composto in una teglia o un contenitore piatto. Questo aiuterà a congelare uniformemente. Copri il contenitore con pellicola trasparente o un coperchio ermetico. Mettilo nel congelatore per circa 2 ore o fino a quando la cremolata non diventa ferma.

Passo 6: Servire
Dopo che la cremolata è completamente congelata, estraila dal congelatore e lasciala a temperatura ambiente per 5-10 minuti per farla ammorbidire leggermente. Usa un cucchiaio o una spatola per porzionarla in coppette. Puoi decorare con foglie di menta fresca per un tocco speciale.

Suggerimenti per variazioni:
- Sostituisci le fragole con altri frutti di stagione come pesche, lamponi o mango per creare una cremolata variata.
- Aggiungi un goccio di vaniglia o un pizzico di cannella per un sapore extra.
- Puoi servire la cremolata con una salsa di cioccolato o un purè di frutti di bosco per un delizioso contrasto.

Questa ricetta di cremolata alle fragole è ideale per un dessert veloce e rinfrescante, perfetto nelle giornate calde. Goditi ogni cucchiaiata e lasciati trasportare dal sapore intenso delle fragole fresche!