Cremolata, desert semi inghetat de capsuni

Rețetă de Cremolata cu Căpșuni - Desert Semi Înghețat

Timp de preparare: 15 minute
Timp de congelare: 2 ore
Timp total: 2 ore 15 minute
Număr de porții: 4

Căpșunile sunt una dintre cele mai îndrăgite fructe de primăvară, iar această rețetă de cremolata cu căpșuni este o modalitate simplă și delicioasă de a le savura. Desertul semi înghețat este ușor de preparat și va deveni cu siguranță un favorit al familiei și prietenilor. Iată cum să-l pregătești pas cu pas.

Ingrediente:
- 500 g căpșuni proaspete, bine coapte
- 100 g zahăr (poți ajusta cantitatea în funcție de dulceața căpșunilor)
- 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
- 200 ml iaurt natural sau smântână pentru un gust mai cremos
- O frunză de mentă proaspătă (opțional, pentru decor)

Pasul 1: Prepararea căpșunilor
Începe prin a curăța căpșunile, îndepărtând codițele și eventualele părți stricate. Apoi, spală-le sub un jet de apă rece pentru a îndepărta impuritățile. După ce le-ai spălat, așază-le pe un prosop de bucătărie pentru a se usca.

Pasul 2: Zdrobirea căpșunilor
Pune căpșunile într-un bol mare. Folosește o furculiță pentru a le zdrobi, lăsând unele bucăți mai mari pentru textură. Dacă preferi un amestec mai omogen, poți folosi un robot de bucătărie, dar asigură-te că procesul este scurt, pentru a păstra bucățile de fruct.

Pasul 3: Îndulcirea compoziției
Adaugă zahărul și sucul de lămâie peste căpșunile zdrobite. Amestecă bine pentru a combina ingredientele. Sucul de lămâie nu doar că amplifică aroma, dar ajută și la păstrarea culorii vibrante a căpșunilor.

Pasul 4: Incorporarea iaurtului
După ce zahărul s-a dizolvat, adaugă iaurtul natural sau smântâna. Amestecă cu o spatulă sau cu o lingură de lemn până când obții o compoziție uniformă. Dacă îți dorești o cremă mai pufoasă, poți bate iaurtul înainte de a-l adăuga.

Pasul 5: Congelarea
Transferă amestecul în o tavă sau un recipient plat. Acest lucru va ajuta la congelarea uniformă. Acoperă recipientul cu folie alimentară sau un capac etanș. Pune-l în congelator pentru aproximativ 2 ore sau până când cremolata devine fermă.

Pasul 6: Servire
După ce cremolata este complet congelată, scoate-o din congelator și las-o să stea la temperatura camerei timp de 5-10 minute pentru a se înmuia ușor. Folosește o lingură sau o spatulă pentru a o porționa în cupe. Poți decora cu frunze de mentă proaspătă pentru un aspect deosebit.

Sugestii de variație:
- Înlocuiește căpșunile cu alte fructe de sezon, cum ar fi piersici, zmeură sau mango pentru a crea o cremolata variată.
- Adaugă un strop de vanilie sau un praf de scorțișoară pentru un plus de aromă.
- Poți servi cremolata cu un sos de ciocolată sau cu un piure de fructe de pădure pentru un contrast delicios.

Această rețetă de cremolata cu căpșuni este ideală pentru un desert rapid și revigorant, perfect în zilele călduroase. Bucură-te de fiecare lingură și lasă-te purtat de gustul intens al căpșunilor proaspete!