焦糖奶油与热带水果
焦糖奶油与热带水果是一种精致的甜点，将奶油的丝滑质地与水果的异国甜味结合在一起。这个简单快捷的食谱肯定会成为你亲人中的最爱。准备大约需要20分钟，烘烤时间为45分钟，总共1小时5分钟。这个食谱足够8份美味的甜点。
基本材料：
- 10个新鲜鸡蛋
- 1升牛奶
- 10汤匙砂糖（加150克用于焦糖）
- 2瓶香草精
- 1罐热带水果（菠萝、芒果、猕猴桃、木瓜）
逐步：准备焦糖奶油
1. 焦糖化糖：在厚底锅中加入150克糖和几滴水。将锅放在小火上，让糖慢慢融化，轻轻搅拌以防烧焦。当焦糖变成金色时，将锅从火上移开，快速涂抹准备好制作奶油的锅壁。小心，因为焦糖非常热。让其稍微冷却。
2. 准备奶油：在一个大碗中，将10个鸡蛋与10汤匙砂糖和香草精充分打匀。重要的是要获得均匀的混合物，因此您可以使用搅拌器来加速这一过程。
3. 加入牛奶：在锅中加热牛奶，但不要煮沸。一旦牛奶变温，逐渐将其倒入蛋液中，不断搅拌以防止鸡蛋凝固。
4. 加入水果：将热带水果从糖浆中沥干，加入奶油混合物中。最好使用多种水果以获得复杂的味道和有趣的质地。
5. 倒入混合物：小心地将奶油混合物倒在准备好的焦糖上。
6. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度。将奶油锅放入另一个更大的锅中，装满热水（隔水加热）。此步骤将有助于均匀烘烤。烘烤约45分钟，或直到奶油凝固。您可以用牙签检查稠度；如果干净出来，奶油就准备好了。
7. 冷却和服务：烘烤后，让奶油在室温下冷却，然后转移到冰箱中放置几小时或过夜。冷却后食用，为了增加风味，您可以在旁边添加打发的奶油或香草冰淇淋。
实用提示：
- 您可以根据季节和喜好尝试不同的水果，如桃子或樱桃。
- 确保使用新鲜的鸡蛋，因为它们会影响奶油的最终质地。
- 如果您想要更健康的版本，可以将部分牛奶替换为椰奶，以增加额外的异国风味。
这款焦糖奶油与热带水果不仅是一道精致的甜点，也是为您的厨房增添一丝异国情调的绝佳方式。享受每一口，尽情享受亲人的赞美！
成分: 10个鸡蛋，1升牛奶，10汤匙糖 + 150克用于焦糖，2瓶香草精，1罐热带水果
