发酵面团玫瑰，配核桃和杏子果酱

发酵面团玫瑰饼干，搭配核桃和杏子果酱：每一口都是香气四溢的享受

准备时间：30分钟
烘焙时间：25分钟
总时间：55分钟
份量：2个玫瑰饼干

欢迎来到甜品的世界！今天我们要犒劳自己一份特别的食谱，一款发酵面团玫瑰饼干，搭配核桃和杏子果酱。这道食谱非常适合利用比萨饼或其他菜肴的剩余面团，将其转变为一种芳香松软的甜点。让我们开始吧！

所需材料：

- 2个大鸡蛋
- 250毫升温牛奶
- 4汤匙油（最好是葵花籽油）
- 1茶匙盐
- 4汤匙杏子果酱（或你喜欢的果酱）
- 100克黄油（室温）
- 100克粗磨核桃
- 6汤匙糖
- 500克面粉（可以使用650型面粉）
- 25克新鲜酵母（最好是高质量的酵母，如BUDAFOK）

糖浆：

- 1汤匙糖
- 150毫升水
- 朗姆酒香精（根据个人口味）

关于食谱的小故事

发酵面团玫瑰饼干是厨房创意的象征。它们的起源深深植根于烹饪传统，受到不同文化的热爱。轻盈松软的发酵面团与丰富的馅料相结合，创造出独特的味觉体验，完美适合与亲人共享。

制作完美玫瑰饼干的步骤

1. 准备酵母：首先将牛奶加热至温热，但不要煮沸。在一个碗中，放入新鲜酵母，用一汤匙糖搅拌至液态。然后加入温牛奶和少量面粉，搅拌至浓稠如酸奶的状态。用毛巾盖住碗，静置10分钟，直到体积翻倍。

2. 准备面团：酵母发酵后，加入两个鸡蛋、盐和2汤匙油。用搅拌机（或刮刀）搅拌均匀。然后加入剩余的面粉，揉面至光滑有弹性。加入剩余的油，继续揉面。这个面团类似于蛋糕面团，但甜度较低。将面团盖好，静置15分钟。

3. 准备馅料：与此同时，准备馅料。将黄油与剩余的糖搅拌（最好将其磨细，以便更好地融合），然后与杏子果酱混合。核桃要粗磨，以增加口感。

4. 形成玫瑰：将发酵好的面团分成两等份。在工作台上，将第一部分擀成一个手指厚的长方形。涂抹一半的黄油和果酱混合物，然后撒上半量的核桃。将面饼卷起，轻轻按压以使馅料粘合。将卷切成两半，编织成辫子，注意展示核桃的层次。留一个未切的末端。

5. 放入烤盘：用少许黄油或油涂抹一个可拆卸的蛋糕模具，将辫子放入模具中，从中间向外卷起。未切的末端放在中间。盖上并在模具中静置10分钟。

6. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度。发酵后，将模具放入烤箱烘烤15分钟。与此同时，准备糖浆，将水和糖混合，按个人口味加入朗姆酒香精。烘烤15分钟后，将糖浆倒在面团上，再烤10分钟，直到玫瑰变成金黄色。

上菜和建议

你的玫瑰饼干现在完成了！可以热食或室温食用。我建议将其切成片，放在一个漂亮的盘子上，甚至可以搭配香草冰淇淋或新鲜打发的奶油。这种组合将增强风味，带来额外的享受。

小窍门和变化

- 你可以尝试不同的果酱，比如梅子果酱或浆果果酱，为食谱增添个人风味。
- 如果没有核桃，可以使用磨碎的杏仁或榛子，带来不同的口感和风味。
- 在馅料中加入少许肉桂，以增加香气！

营养价值和卡路里

这款发酵面团玫瑰饼干不仅美味，还有丰富的营养！核桃富含健康脂肪酸、蛋白质和抗氧化剂，而杏子果酱则提供维生素。大约每份含有300-350卡路里，因此适度享用是明智的。

常见问题

1. 我可以使用干酵母吗？可以，你可以使用干酵母，但需要按照包装上的说明激活。
2. 我该如何保存玫瑰饼干？可以将其放在密封容器中，在室温下保存2-3天。

总之，这款发酵面团玫瑰饼干搭配核桃和杏子果酱是一道简单而美味的食谱，适合任何场合。无论是为节日餐桌准备，还是单纯为取悦家人，它一定会成为大家的最爱！那么，系上围裙，让我们一起烹饪吧！