Trandafir din aluat dospit, cu nuca si gem de caise

Trandafir din aluat dospit cu nucă și gem de caise: O încântare aromată în fiecare mușcătură

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 2 trandafiri

Bine ai venit în lumea deliciilor dulci! Astăzi ne vom răsfăța cu o rețetă specială, un trandafir din aluat dospit cu nucă și gem de caise. Această rețetă este perfectă pentru a folosi resturile de aluat de la pizza sau alte preparate, transformându-le într-un desert aromat și pufoșel. Haide să începem!

Ingredientele de care ai nevoie:

- 2 ouă mari
- 250 ml lapte călduț
- 4 linguri ulei (de preferat, ulei de floarea-soarelui)
- 1 linguriță sare
- 4 linguri gem de caise (sau gemul tău preferat)
- 100 g unt (la temperatura camerei)
- 100 g nucă măcinată (nu foarte fin)
- 6 linguri zahăr
- 500 g făină (poți folosi făină de tip 650)
- 25 g drojdie proaspătă (de preferat, drojdie de calitate, cum ar fi BUDAFOK)

Pentru sirop:

- 1 lingură zahăr
- 150 ml apă
- esență de rom (după gust)

O mică poveste despre rețetă

Trandafirii din aluat dospit sunt un simbol al creativității în bucătărie. Originile lor sunt adânc înrădăcinate în tradiții culinare, fiind preparate cu drag în diverse culturi. Aluatul dospit, ușor și pufos, combinat cu umpluturi bogate, creează o experiență gustativă unică, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi.

Pașii pentru a obține un trandafir perfect

1. Pregătirea maielei: Începe prin a încălzi laptele până devine călduț, dar nu fierbinte. Într-un bol, pune drojdia proaspătă și freac-o cu o lingură de zahăr până devine lichidă. Adaugă apoi laptele călduț și puțină făină, amestecând până obții o compoziție de consistența smântânii. Acoperă bolul cu un prosop și lasă-l să crească timp de 10 minute, până își dublează volumul.

2. Prepararea aluatului: După ce maiaua a crescut, adaugă cele două ouă, sarea și 2 linguri de ulei. Amestecă cu mixerul (sau cu o spatulă) până la omogenizare. Apoi, adaugă restul de făină și frământă aluatul pe masa de lucru, până devine elastic și pufos. Adaugă restul de ulei și continuă să frămânți. Acest aluat va fi similar cu cel de cozonac, doar că mai puțin dulce. Lasă aluatul să crească acoperit, timp de 15 minute.

3. Prepararea umpluturii: Între timp, prepară umplutura. Freacă untul cu restul de zahăr (ideal ar fi să îl măcinăm fin pentru a se integra mai bine) și amestecă-l cu gemul de caise. Nuca trebuie să fie măcinată, dar nu foarte fin, pentru a adăuga o textură crocantă.

4. Formarea trandafirilor: Ia aluatul crescut și împarte-l în două părți egale. Pe masa de lucru, întinde prima parte într-o foaie dreptunghiulară de grosimea unui deget. Unge cu jumătate din compoziția de unt și gem, apoi presară jumătate din nucă. Rulează foaia, presați ușor pentru a se lipi umplutura de aluat. Taie ruloul pe lungime și împletește cele două fâșii, având grijă să arăți frumos straturile cu nucă. Lasă un capăt netăiat.

5. Aranjarea în tavă: Unge o formă de tort detașabilă cu puțin unt sau ulei și așază impletitura în tavă, rulând de la mijloc spre exterior. Capătul netăiat se pune la mijloc. Acoperă și lasă să crească în tavă timp de 10 minute.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. După ce a crescut, dă tava la cuptor pentru 15 minute. Între timp, prepară siropul din apă și zahăr, adăugând esența de rom după gust. După cele 15 minute de coacere, toarnă siropul peste aluat și mai coace pentru încă 10 minute, până când trandafirul devine auriu.

Servire și sugestii

Trandafirul tău este acum gata! Poate fi servit cald sau la temperatura camerei. Îți recomand să-l tai în felii și să-l așezi pe un platou drăguț, poate chiar alături de o înghețată de vanilie sau o cupă de frișcă proaspăt bătută. Această combinație va intensifica aromele și va aduce un plus de răsfăț.

Trucuri și variații

- Poți experimenta cu diferite gemuri, precum gemul de prune sau de fructe de pădure, pentru a da o notă personală rețetei.
- Dacă nu ai nucă, poți folosi migdale măcinate sau alune, pentru o textură și un gust diferit.
- Adaugă puțin scorțișoară în umplutură pentru un plus de aromă!

Beneficii nutriționale și calorii

Acest trandafir din aluat dospit nu este doar delicios, ci și o sursă de nutrienți! Nucile sunt bogate în acizi grași sănătoși, proteine și antioxidanți, iar gemul de caise aduce un aport de vitamine. Estimativ, o porție conține în jur de 300-350 de calorii, deci e bine să te răsfeți cu moderație.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi drojdie uscată? Da, poți folosi drojdie uscată, dar va trebui să o activezi conform instrucțiunilor de pe pachet.
2. Cum pot păstra trandafirii? Îi poți păstra într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, timp de 2-3 zile.

În concluzie, acest trandafir din aluat dospit cu nucă și gem de caise este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie. Fie că îl prepari pentru o masă festivă sau pur și simplu pentru a-ți încânta familia, cu siguranță va deveni un favorit! Așa că, pune-ți șorțul și haide să gătăm împreună!