白雪公主

雪白蛋糕配柠檬奶油

我提议我们一起探索一个迷人的食谱，它将带我们进入昔日甜点的甜蜜宇宙。雪白蛋糕是任何场合的完美选择，原因很简单：它易于制作，味道精致，而且在任何餐桌上看起来都很华丽。这个食谱让我们想起与家人共度的时光，分享美妙甜点的快乐。

总准备时间：1小时
准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
份量：12

面团材料：
- 3个大鸡蛋
- 8汤匙油（可以使用葵花籽油或菜籽油）
- 8汤匙糖
- 8汤匙牛奶（最好使用全脂牛奶以获得更奶油的质地）
- 1茶匙用柠檬汁熄灭的小苏打
- 一点盐
- 面粉适量（约300克，但会根据材料的湿度而有所不同）

奶油材料：
- 200克人造黄油或黄油（室温以便于搅拌）
- 500毫升牛奶
- 4汤匙面粉
- 7汤匙糖
- 一只柠檬的磨碎皮（最好是有机的，以避免农药）

面团制作：
1. 首先将烤箱预热至180°C。确保烤箱充分预热，以获得均匀的烘烤。
2. 在一个大碗中，用打蛋器或搅拌机打发3个鸡蛋，直到起泡。逐渐加入油，持续搅拌，然后加入糖和牛奶。继续搅拌，直到所有材料充分混合。
3. 用柠檬汁熄灭的小苏打加入鸡蛋混合物中。别忘了加一点盐，以平衡甜味。
4. 逐渐加入面粉，直到得到适中的面团，不要太软也不要太硬。面团应该容易擀开。
5. 将面团分成3等份。在撒有面粉的表面上，将每一部分擀成薄片。
6. 将薄片放在铺有烘焙纸的烤盘背面，放入预热好的烤箱中烘烤10-12分钟，或直到微微变金黄色。

奶油制作：
1. 在一个锅中，加入牛奶和糖，然后放在中火上。偶尔搅拌以溶解糖。
2. 当混合物变热时，逐渐加入面粉，持续用打蛋器搅拌以避免结块。继续搅拌，直到混合物开始变稠。
3. 让奶油煮几分钟，然后放一边稍微冷却。当你可以将手指放入奶油中而不烫伤时，加入人造黄油和柠檬皮。搅拌均匀，直到人造黄油完全融化，混合物变得均匀。

组装：
1. 将第一片面团放在盘子上，均匀涂上一层奶油。
2. 加入第二片面团，重复涂抹奶油的过程，最后放上第三片面团。
3. 让蛋糕在室温下冷却，然后放入冰箱几小时（最好过夜），以便让味道融合。

上菜：
当蛋糕准备好时，将其切成方块或长方形，并与草本茶或一杯牛奶一起享用。你可以用糖粉或柠檬片装饰，以增添节日气氛。

小贴士和窍门：
- 确保所有材料在室温下，以获得均匀的质地。
- 使用硅胶刮刀搅拌奶油，这将有助于避免锅底划伤。
- 如果你想给食谱增添变化，可以用橙皮代替柠檬皮，或者在奶油中添加几滴香草精。

营养益处：
这个蛋糕提供碳水化合物和健康脂肪的组合，而柠檬不仅增加了清新的口感，还富含维生素C。适量享用这个甜点，可以成为均衡生活方式的一部分。

常见问题：
1. 我可以用椰子油代替植物油吗？
可以，椰子油提供轻微的热带香气，与柠檬奶油相得益彰。

2. 我如何让奶油更甜？
如果你喜欢更甜的味道，可以在奶油中加入几汤匙额外的糖。

3. 这个蛋糕可以冷冻吗？
可以，这个蛋糕可以冷冻，但建议在冷冻前将其切成块，以便更容易取出。

总之，雪白蛋糕配柠檬奶油是一个经典的甜点，易于制作，味道令人难忘。我鼓励你尝试并与亲人分享，让每一片都成为甜蜜的回忆。享受每一个时刻！