白雪姫

雪のように白いケーキとレモンクリーム

一緒に魅力的なレシピを発見することを提案します。それは私たちを昔のデザートの甘い宇宙へと導いてくれます。雪のように白いケーキは、どんな機会にも完璧な選択です。その理由は簡単です：作りやすく、洗練された味わいで、どんなテーブルにも素晴らしい見た目を持っています。このレシピは、家族と過ごした瞬間や、大切な人と素晴らしいデザートを共有する喜びを思い出させてくれます。

合計準備時間：1時間
準備時間：20分
焼き時間：30分
ポーション数：12

生地の材料：
- 大きな卵3個
- 油8杯（ひまわり油または菜種油を使用できます）
- 砂糖8杯
- 牛乳8杯（クリーミーな食感を得るために全乳が望ましい）
- レモン汁で消化した重曹1小さじ
- 塩ひとつまみ
- 小麦粉適量（約300gですが、材料の湿度によります）

クリームの材料：
- 常温のマーガリンまたはバター200g（簡単に混ぜられるように）
- 牛乳500ml
- 小麦粉4杯
- 砂糖7杯
- 有機レモンの皮（農薬を避けるために）

生地の作り方：
1. まず、オーブンを180°Cに予熱します。均一に焼くために、十分に加熱されていることが重要です。
2. 大きなボウルに、3つの卵を泡立て器またはミキサーで泡立てます。泡立ったら、徐々に油を加え、絶えず混ぜ続けます。次に、砂糖と牛乳を加えます。材料がよく混ざるまで混ぜ続けます。
3. レモン汁で消化した重曹を卵の混合物に加えます。甘さのバランスをとるために、塩をひとつまみ忘れないでください。
4. 小麦粉を徐々に加え、中程度の硬さの生地になるまで混ぜます。柔らかすぎず、硬すぎないようにします。生地は伸ばしやすいはずです。
5. 生地を3等分に分けます。小麦粉を振った表面で、それぞれの部分を薄く伸ばします。
6. 薄い生地をベーキングシートを敷いた天板の裏に置き、予熱したオーブンで10-12分焼きます。薄い生地がわずかに黄金色になるまで焼きます。

クリームの作り方：
1. 鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火にかけます。砂糖が溶けるまで時々混ぜます。
2. 混合物が温かくなったら、小麦粉を雨のように加え、ダマにならないように泡立て器で絶えず混ぜます。混合物が濃くなるまで混ぜ続けます。
3. クリームを数分間煮て、少し冷まします。指をクリームに入れても熱くないときに、マーガリンとレモンの皮を加えます。マーガリンが完全に溶けて、混合物が均一になるまでよく混ぜます。

組み立て：
1. 最初の生地を皿に置き、均等にクリームを塗ります。
2. 2枚目の生地を加え、クリームの工程を繰り返し、最後に3枚目の生地を置きます。
3. ケーキを室温で冷やし、数時間（理想的には一晩）冷蔵庫に入れて、風味を融合させます。

提供：
準備ができたら、ケーキを正方形または長方形に切り、ハーブティーや牛乳と一緒に提供します。粉砂糖やレモンのスライスで飾ることができます。

ヒントとコツ：
- レシピを始める前に、すべての材料が室温にあることを確認してください。均一な食感を得るためです。
- シリコンスパチュラを使ってクリームを混ぜると、鍋の底に傷がつくのを防ぐことができます。
- レシピにひねりを加えたい場合は、レモンの皮をオレンジの皮に置き換えたり、クリームにバニラエッセンスを数滴加えたりすることができます。

栄養上の利点：
このケーキは、炭水化物と健康的な脂肪の組み合わせを提供し、レモンはさわやかな味わいだけでなく、ビタミンCも加えます。適度に消費すれば、バランスの取れたライフスタイルの一部となるデザートです。

よくある質問：
1. 椰子油を植物油の代わりに使用できますか？
はい、椰子油はわずかにトロピカルな香りを提供し、レモンクリームとよく合います。

2. クリームをもっと甘くするにはどうすればいいですか？
もしより甘い味が好きなら、クリームにさらに数杯の砂糖を加えることができます。

3. このケーキは冷凍できますか？
はい、このケーキは冷凍できますが、冷凍する前に切り分けておくことをお勧めします。そうすれば、取り出しやすくなります。

結論として、雪のように白いケーキとレモンクリームは、作りやすく、忘れられない味を持つクラシックなデザートです。ぜひ試して、大切な人と共有し、各スライスを甘い思い出に変えてください。すべての瞬間を楽しんでください！