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肉桂和可可面包圈 - 一种用爱编织的美味

如果你是甜面团的爱好者，那么你来对地方了！今天我将分享一种肉桂和可可面包圈的食谱，这是一种真正的美味，结合了甜美的香气和独特的味道，适合一天中的任何时刻。这种简单快捷的食谱将让你和你所爱的人都感到愉悦，确保你在厨房的体验难以忘怀。

一点历史

肉桂面包圈在许多文化中有着悠久的传统，常常与节庆和家庭聚会相联系。它们通常在特殊场合准备，但没有什么能阻止你在想吃甜点和香味时享用它们。结合肉桂和可可，这种面包圈成为早餐、小吃甚至甜点的绝佳选择。

准备时间

- 准备时间：20分钟
- 发酵时间：1小时
- 烘烤时间：25分钟
- 总时间：1小时45分钟
- 份量：8

配料

- 300克白面粉
- 20克新鲜酵母
- 200毫升温牛奶
- 1个鸡蛋
- 50克黄油（融化）
- 3汤匙糖
- 一撮盐
- 填充材料：
- 70克黄油（室温）
- 4汤匙糖
- 1汤匙肉桂
- 1汤匙可可

一步一步 - 你的厨房指南

1. 准备面团
首先将面粉筛入一个大碗中。这将有助于让面粉通气，从而使面团更加松软。加入碎酵母、糖和一撮盐。将干料混合均匀。

2. 加入液体成分
在另一个容器中，温热牛奶并融化黄油。确保牛奶不太热，以免破坏酵母。牛奶温热后，将其倒入面粉碗中，加入打好的鸡蛋。将所有材料混合，直到形成类似于橡皮泥的光滑面团。

3. 揉面团
将面团揉约5-7分钟，直到变得光滑有弹性。如果面团太粘，可以加入少量面粉，但要小心不要过量，因为面团过干会导致发酵不良。

4. 发酵面团
在一个碗中涂上一点油，将面团放入其中，用干净的毛巾覆盖。让它在温暖的地方发酵约1小时，直到体积翻倍。

5. 准备填充物
在一个小碗中，将室温的黄油与糖、肉桂和可可混合。这种混合物将为你的面包圈提供美味和香气四溢的填充。

6. 形成面包圈
在轻微撒粉的工作台上，将发酵好的面团擀成约1厘米厚的长方形。将填充物混合物均匀涂抹在面团的整个表面，四周留出1厘米的边缘。

7. 卷起和切割
沿着长度方向将面团卷起，形成一个紧实的卷。用锋利的刀将卷切开，留一个端口不切。这将允许两部分展开并形成编织。

8. 编织
将两条面团带相互缠绕，形成一个花环。确保未切的部分在花环的顶部。将花环放入涂有油的烘焙纸的烤盘中。

9. 最后发酵
让花环在温暖的地方发酵15分钟。这个步骤将使面团更加松软。

10. 烘烤
将烤箱预热至180°C（中火），将花环烘烤约25分钟，或直到变成金黄色和美丽的褐色。你会在整个房子里闻到肉桂和巧克力的美妙香气！

11. 冷却和上菜
从烤箱中取出花环后，让它在冷却架上冷却几分钟。你可以在上面撒上糖粉，以增加外观和味道。热食或室温享用，搭配一杯茶或咖啡，享受这一刻的奢华！

实用建议

- 新鲜酵母对于获得松软的面团至关重要。使用前务必检查保质期。
- 温牛奶对于激活酵母至关重要。确保它是温热的，而不是热的！
- 填充物可以根据个人喜好进行定制！你可以加入切碎的坚果、葡萄干或甚至巧克力，具体取决于你的喜好。

常见问题

1. 如果我没有新鲜酵母该怎么办？
你可以使用干酵母，但确保调整用量（大约7克干酵母可以替代20克新鲜酵母）。

2. 我可以保存面包圈吗？
面包圈可以在密封容器中保存2-3天。你可以在烤箱中稍微加热以恢复其松软的质地。

3. 我可以尝试其他食谱吗？
如果你喜欢做甜面团，我推荐你尝试肉桂面包或浆果奶酪蛋糕的食谱。这两者都美味可口，会让你的味蕾愉悦！

营养益处

这个食谱富含碳水化合物，提供快速的能量，而肉桂具有抗氧化特性。然而，考虑到糖和脂肪的含量，适量食用非常重要。

卡路里

一份肉桂和可可面包圈（大约食谱的1/8）大约含有250-300卡路里，具体取决于使用的确切成分。

我鼓励你尝试这个食谱，并与所爱的人分享你的创作。无论是为特别的场合准备，还是单纯地犒劳自己，肉桂和可可面包圈都会给每个人的脸上带来微笑。祝你好胃口！