エストニアのクリンゲル

シナモンとココアのリングパン - 愛を込めて編まれた美味しさ

甘い生地が好きな方は、ここがぴったりの場所です！今日は、シナモンとココアのリングパンのレシピを共有します。これは、甘い香りと独特の味を組み合わせた本物のデリカテッセンで、1日のどの瞬間にもぴったりです。この簡単で迅速なレシピは、あなたと大切な人たちを喜ばせ、キッチンでの忘れられない体験を保証します。

少しの歴史

シナモンのリングパンは多くの文化において長い伝統を持ち、祝祭や家族の集まりとしばしば結びついています。特別な機会を祝うためにしばしば作られますが、甘くて香ばしいものが食べたくなったときに楽しむことを妨げるものは何もありません。シナモンとココアを組み合わせることで、このリングパンは朝食やおやつ、さらにはデザートとしても素晴らしい選択肢になります。

準備時間

- 準備時間：20分
- 発酵時間：1時間
- 焼き時間：25分
- 合計時間：1時間45分
- 8人分

材料

- 300gの小麦粉
- 20gの生イースト
- 200mlの温かい牛乳
- 1個の卵
- 50gのバター（溶かしたもの）
- 3大さじの砂糖
- 一つまみの塩
- フィリング用：
- 70gのバター（室温）
- 4大さじの砂糖
- 1大さじのシナモン
- 1大さじのココア

ステップバイステップ - あなたのキッチンガイド

1. 生地を作る
大きなボウルに小麦粉をふるい入れます。これにより、小麦粉が空気を含み、よりふわふわの生地が得られます。砕いたイースト、砂糖、一つまみの塩を加えます。乾燥した材料をよく混ぜます。

2. 液体成分を加える
別の容器で牛乳を温め、バターを溶かします。牛乳が熱すぎないことを確認して、イーストを壊さないようにします。牛乳が温かくなったら、小麦粉のボウルに加え、溶き卵も加えます。すべてを混ぜて、粘土のような弾力のある生地を作ります。

3. 生地をこねる
生地を約5-7分間こねて、滑らかで弾力のある状態にします。もし生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を加えても良いですが、加えすぎないように注意してください。生地が乾燥しすぎると、うまく発酵しません。

4. 生地を発酵させる
ボウルに少量の油を塗り、その中に生地を入れ、清潔なタオルで覆います。温かい場所で約1時間発酵させ、体積が倍になるまで待ちます。

5. フィリングを作る
小さなボウルに室温のバターを砂糖、シナモン、ココアと混ぜます。この混合物は、あなたのリングパンに美味しく香ばしいフィリングを提供します。

6. リングパンを形成する
軽く粉を振った作業台の上で、発酵した生地を約1cmの厚さの長方形に伸ばします。生地の全体にフィリングを均等に広げ、すべての側に1cmの余白を残します。

7. 巻きと切断
生地を長さ方向に巻き、きついロールを作ります。鋭いナイフを使って、ロールを長さ方向に切り、一方の端を切らないようにします。これにより、2つの部分が展開し、編み込みが形成されます。

8. 編み込み
2本の生地の帯を互いに巻きつけて、花環を形成します。切られていない部分が花環の上に来るようにしてください。花環を油を塗ったクッキングシートを敷いた天板に置きます。

9. 最後の発酵
花環を温かい場所で15分間発酵させます。このステップにより、生地はさらにふわふわになります。

10. 焼く
オーブンを180°C（中火）に予熱し、花環を約25分間焼くか、黄金色で美しい焼き色になるまで焼きます。シナモンとチョコレートの美味しい香りが家中に広がります！

11. 冷却とサーブ
オーブンから花環を取り出したら、数分間冷却ラックの上で冷やします。見た目と味を引き立てるために、上に粉砂糖を振りかけることができます。温かい状態または室温で、紅茶やコーヒーとともに楽しんで、贅沢なひとときをお楽しみください！

役立つヒント

- 新鮮なイーストは、ふわふわの生地を得るために不可欠です。使用前に必ず賞味期限を確認してください。
- 温かい牛乳は、イーストを活性化させるために重要です。熱すぎないことを確認してください！
- フィリングはカスタマイズ可能です！好みに応じて、刻んだナッツ、レーズン、またはチョコレートを加えることができます。

よくある質問

1. 新鮮なイーストがない場合はどうすればいいですか？
ドライイーストを使用できますが、量を調整してください（約7gのドライイーストは20gの生イーストに相当します）。

2. リングパンを保存できますか？
リングパンは密閉容器に入れて2-3日保存できます。オーブンで少し再加熱して、ふわふわの食感を取り戻すことができます。

3. 他にどんなレシピを試せますか？
甘い生地を作るのが好きな方には、シナモンブレッドやベリーのチーズケーキのレシピもおすすめです。どちらも美味しく、あなたの味覚を喜ばせるでしょう！

栄養の利点

このレシピは炭水化物が豊富で、迅速なエネルギーを提供し、シナモンには抗酸化特性があります。しかし、糖分や脂肪の含有量を考慮して、適度に消費することが重要です。

カロリー

シナモンとココアのリングパンの1人前（レシピの約1/8）は、使用する正確な材料によって約250-300カロリーです。

このレシピを試して、大切な人とあなたの作品を共有することをお勧めします。特別な機会のために作る場合でも、単に自分を甘やかすために作る場合でも、シナモンとココアのリングパンはすべての人の顔に笑顔をもたらすでしょう。いただきます！