花椰菜饼
要开始这个美味的花椰菜饼食谱，第一步是清洗花椰菜。去掉绿色的叶子，将花椰菜切成小花，以便均匀煮熟。将花朵放入一锅沸腾的盐水中。煮大约10-15分钟，直到花椰菜变软，但不要过熟。一旦准备好，沥干花椰菜，让它稍微冷却。
冷却后，将花椰菜转移到一个大碗中，用叉子将其捣碎。目标是获得细腻的质地，但不是完全光滑；一些较大的块可以增加额外的稠度。加入一个新鲜的鸡蛋、丰富的酸奶油和磨碎的帕尔马干酪，这将提供美味的味道和独特的香气。将所有材料混合均匀，确保鸡蛋完全融入混合物中。品尝混合物，如有必要，加入一点盐和新鲜磨碎的胡椒，以达到完美的风味平衡。
一旦你得到了均匀的混合物，就可以开始成型饼。用一点水湿润你的手，以防止混合物粘连。用勺子从混合物中取出一部分，形成球或饼，可以稍微压扁。将每个饼在面包屑中滚动，确保它们均匀覆盖，以便在烹饪时获得酥脆的外壳。
将烤箱预热至中等温度，大约180-200°C。将饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，彼此之间留出足够的空间以便均匀烹饪。烘烤25-30分钟，15分钟后小心翻转，以便两面均匀上色。如果你喜欢不太健康的选择，可以将饼在热油中煎炸，从而获得酥脆和金黄的质地，这将是不可抗拒的。
热吃饼，搭配新鲜沙拉或大蒜酸奶酱，形成风味对比。这些花椰菜饼是一道多功能和美味的菜肴，适合日常餐饮和特殊场合。享受每一口！
成分: * 1 花椰菜 * 1 个鸡蛋 * 2 汤匙酸奶油 * 4 汤匙磨碎的帕尔马干酪 * 1 茶匙（磨碎）大蒜粉或切碎的大蒜。 *盐，胡椒
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