Котлеты из цветной капусты

Чтобы начать этот вкусный рецепт котлет из цветной капусты, первым шагом нужно очистить цветную капусту. Удалите зеленые листья и нарежьте цветную капусту на маленькие соцветия, чтобы они варились равномерно. Поместите соцветия в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Дайте покипеть около 10-15 минут, пока цветная капуста не станет мягкой, но не переваренной. Как только она будет готова, слейте цветную капусту и дайте ей немного остыть.

После того как она остынет, переложите цветную капусту в большую миску и используйте вилку, чтобы ее разомнуть. Цель состоит в том, чтобы добиться мелкой текстуры, но не полностью гладкой; несколько крупных кусочков могут добавить дополнительную консистенцию. Добавьте свежее яйцо, богатые сметану и тертый пармезан, которые придадут блюду насыщенный вкус и неповторимый аромат. Хорошо перемешайте ингредиенты, убедившись, что яйцо полностью интегрировано в смесь. Попробуйте смесь и, если необходимо, отрегулируйте с помощью немного соли и свежемолотого перца, чтобы достичь идеального баланса вкусов.

Как только у вас получится однородная масса, настало время сформировать котлеты. Смочите руки немного водой, чтобы предотвратить прилипание смеси. Используйте ложку, чтобы взять порции из смеси и сформировать шарики или котлеты, которые можно слегка сплюснуть. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, убедившись, что они равномерно покрыты, чтобы получить хрустящую корочку при готовке.

Разогрейте духовку до средней температуры, около 180-200°C. Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя достаточно места между ними для равномерного приготовления. Выпекайте их 25-30 минут, аккуратно переворачивая через 15 минут, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон. Если вы предпочитаете менее полезный вариант, вы можете обжарить котлеты в горячем масле, получив таким образом хрустящую и золотистую текстуру, которая будет неотразимой.

Подавайте котлеты горячими, с свежим салатом или соусом из йогурта с чесноком для контраста вкусов. Эти котлеты из цветной капусты - универсальное и вкусное блюдо, идеально подходящее как для повседневного обеда, так и для особых случаев. Наслаждайтесь каждым укусом!