香蒜鸡胸肉配橙香黄油，搭配南瓜泥

橙香龙蒿黄油鸡胸肉，配南瓜泥

准备时间：15分钟
烘烤时间：25分钟
总时间：40分钟
份量：2

欢迎来到精致风味的世界！今天，我将一步一步指导您制作美味的橙香龙蒿黄油鸡胸肉，搭配奶油南瓜泥。这道食谱不仅味道丰富，还为您的餐桌增添了优雅，非常适合特别晚餐或节庆场合。

食谱历史
将肉类与香草和柑橘结合的食谱在美食界有着悠久的传统。龙蒿独特而略带苦味的香气与橙子的甜味完美结合，形成独特的对比。这种组合不仅丰富了味道，还带来了清新的气息，将简单的鸡胸肉变成了一道美味佳肴。

材料

- 1个橙子（约200克）
- 1束新鲜龙蒿
- 60克无盐黄油，室温
- 1块带皮鸡胸肉（约300克）
- 2-3汤匙橄榄油
- 300克南瓜
- 1个中等大小的洋葱
- 1个橙子的汁（约100毫升）
- 2汤匙蜂蜜
- 盐和白胡椒，适量
- 液体奶油（可选，用于泥）

所需工具

- 一个小碗用于调味黄油
- 一口平底锅
- 一口用于泥的锅
- 一个搅拌机或土豆压
- 一个烤盘

完美结果的步骤

步骤1：准备调味黄油
1. 首先将橙子去皮，去掉苦的白色部分。使用锋利的刀，细致地切下橙皮的橙色部分。
2. 将龙蒿切碎。
3. 在一个碗中，将60克黄油与橙皮和切碎的龙蒿混合。充分搅拌，直到混合均匀。这种黄油会为鸡胸肉增添独特的风味。

步骤2：准备鸡胸肉
1. 将烤箱预热至200°C。
2. 将鸡胸肉放在烤盘上，均匀涂抹调味黄油，确保完全覆盖。将鸡皮朝上，以保持肉质的多汁。
3. 将鸡胸肉烘烤20-25分钟，或直到完全熟透且多汁。

步骤3：准备南瓜泥
1. 将南瓜去皮，切成约2-3厘米的块。放入一锅加盐的水中，煮8-10分钟，直到变软。
2. 煮熟后，沥干南瓜，并使用搅拌机或土豆压将其捣成泥。加入黄油、盐、白胡椒，如果需要，可以加入一些液体奶油以获得更奶油的质地。充分搅拌，直到得到细腻的南瓜泥。

步骤4：准备酱汁
1. 在平底锅中，中火加热1汤匙橄榄油。加入切碎的洋葱，炒至金黄色。
2. 倒入挤出的橙汁和蜂蜜，煮沸至减少一半。如果还有调味黄油，可以在此时加入，以增强风味。让酱汁在小火上煮几分钟。

步骤5：装盘和上菜
1. 在每个盘子上放一层丰盛的南瓜泥。
2. 在上面放上烤好的鸡胸肉，然后淋上橙汁洋葱酱。
3. 最后，可以用几片新鲜的龙蒿装饰，以增添优雅的外观。

上菜建议
这道食谱与一杯干白葡萄酒非常搭配，可以补充菜肴的风味。此外，搭配一份柠檬调味的绿叶沙拉，可以增添清新感。

实用小贴士
- 为了增强风味，可以在使用前将调味黄油放入冰箱冷藏几个小时，以让风味充分发展。
- 材料变换：您可以用其他香草，如罗勒或香菜，替代龙蒿，以获得不同的风味。
- 热量和营养益处：这道菜每份约含550卡路里，是蛋白质、维生素和矿物质的良好来源。

常见问题
1. 我可以用无皮鸡胸肉吗？可以，但食谱需要更多的关注以避免干燥。可以多加一些橄榄油。
2. 我还可以用什么其他蔬菜代替南瓜？红薯或胡萝卜是极好的替代品，提供类似的味道。
3. 我可以提前准备这道菜吗？可以，您可以提前准备南瓜泥和酱汁，并在上菜前重新加热。

享受每一口橙香龙蒿黄油鸡胸肉，品味南瓜泥独特的风味和丝滑的质地！祝您好胃口！