柠檬苹果猪排
猪肉切成约1厘米厚的片，确保每块均匀，以便均匀烹饪。将柠檬榨汁，提取新鲜汁液，这将为菜肴增添愉悦的酸度。在一个大碗中，将葡萄酒与新鲜研磨的胡椒、3/4的柠檬汁、4个磨碎的苹果（包括果皮）和大量盐混合。这种混合物将创造出一种美味的腌料，完美渗透猪肉。将其与肉片充分混合，确保每块均匀涂上腌料。一旦所有成分混合在一起，用保鲜膜覆盖碗，放入冰箱冷藏4小时，让味道发展并渗透到肉中。
与此同时，准备其他苹果。将它们切成两半，去掉种子，每半切成4块。在锅中加入80毫升水和剩余的柠檬汁，然后放入苹果块。锅盖上盖子，放在小火上，让苹果煮15分钟。这个过程将使苹果变软并释放出汁液，创造出美味的基础，搭配肉类。
在腌料在冰箱中放置足够的时间后，将烤箱预热至230摄氏度。用50毫升油涂抹烤盘，这将有助于肉类获得漂亮的金黄色外壳。将腌制的肉片小心地放入烤盘中，然后均匀地倒上腌料。将烤盘放入烤箱，烘烤1小时20分钟。在烘烤过程中，重要的是每2-3次翻动肉块，以确保均匀烹饪和愉悦的焦糖化。这个食谱将为餐桌带来美味的风味组合，搭配嫩滑的肉和酸甜的苹果，非常适合特别的晚餐。享受每一口!
成分: 1.2公斤瘦猪肉 4个柠檬 10个苹果 50毫升油 250毫升干白葡萄酒 白胡椒 盐
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