摩尔多瓦奶酪糕点
要准备这些美味的奶酪饼，首先将面粉筛入一个深碗中。这个步骤是必不可少的，因为给面粉通气会有助于面团的蓬松质地。然后，取少量酵母，将其与2汤匙温牛奶和1汤匙糖混合。让这个混合物静置几分钟，直到酵母开始冒泡，这表明它是活跃的，准备帮助面团发酵。
一旦发酵剂发酵好，将其倒入碗中的面粉上。用干净的毛巾盖住碗，让它静置15-20分钟，以便酵母可以发挥作用。现在是时候添加剩余的牛奶、鸡蛋、糖、盐和香草精或柠檬皮，具体取决于您的偏好。用勺子充分搅拌混合物，确保所有成分完美结合。
在获得均匀的混合物后，加入融化的黄油并继续搅拌。现在是揉面团的阶段。这个步骤至关重要：将面团揉约10-15分钟，直到它变得柔软有弹性，质地触感光滑。然后，将面团放入碗中，用湿毛巾盖住，让它在温暖的地方发酵约一个小时。
同时，准备奶酪馅。在一个碗中，将农家奶酪与4汤匙糖、1个鸡蛋和香草精或柠檬皮混合。确保所有成分混合均匀，得到一种奶油状和芳香的糊状物。等面团发酵并体积翻倍后，在撒有面粉的表面上将其擀成方形薄片。将面团切成边长约8-10厘米的小方块。
在每个面团方块上放一茶匙奶酪馅。然后，通过将方块的对角角落粘合在一起形成饼，确保它们密封良好以防止馅料在烘烤过程中泄漏。将饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出空间以便扩展。将它们放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤20-25分钟，或直到变成金黄色和蓬松。稍微冷却后再享用，以便享受每一口美味！
成分: 配料 面团：500 克面粉 240 毫升牛奶 1 块鲜酵母 2 个鸡蛋 60 克黄油 90 克糖 1 小撮盐 1 茶匙调味料 松软干酪馅料：350 克沥干的松软干酪 150 克糖 1 个鸡蛋 柠檬皮 1 个蛋黄 + 2 汤匙牛奶（用于涂油）
🇬🇧 English
🇪🇸 Español
🇫🇷 Français
🇮🇹 Italiano
🇷🇴 Română
🇩🇪 Deutsch
🇬🇷 Ελληνικά
🇵🇱 Polski
🇵🇹 Português
🇹🇷 Türkçe
🇷🇺 Русский
🇨🇳 中文
🇯🇵 日本語
🇮🇳 हिन्दी
