蓝莓酱鸡腿
腌料：在一个更大的碗中，小心地将酱油、新鲜橙汁、蜂蜜、香醋和磨碎的姜混合在一起。这种腌料将为菜肴增添甜酸的风味和诱人的香气。将鸡肉块放入碗中，确保每块都被酱汁很好地覆盖。用保鲜膜盖住碗，放入冰箱，直到第二天，以便让风味深深渗透到肉中。定期翻动肉块是必不可少的，这样腌料才能均匀分布，渗透到鸡肉的每一个毛孔中。
腌制时间结束后，准备一个耐热的容器，轻轻涂上一层黄油，以防肉粘连。将鸡肉连同所有腌料倒入准备好的容器中，确保肉块排列成一层。用铝箔纸盖住容器，以保持湿度并帮助鸡肉均匀烹饪。将烤箱预热至180摄氏度，将容器放入。让肉烹饪25-30分钟，或直到几乎熟透。此后，取下铝箔，再让鸡肉在烤箱中放5-10分钟，以便其表面变得金黄并形成焦糖化的外壳。
制作蓝莓酱时，取另一个锅，加入新鲜蓝莓、葡萄酒、红糖、柠檬汁和一根肉桂棒。将锅放在中火上，偶尔搅拌，直到酱汁煮沸2-3次。蓝莓释放出汁液后，加入溶解在冷水中的淀粉，不断搅拌以避免结块。继续搅拌直到酱汁变得浓稠和光滑。最后，尝一下酱汁，根据个人口味加入盐和白胡椒调味。酱汁准备好后，将其放在一旁稍微冷却。
上菜时，将鸡腿放在一个丰盛的盘子上，淋上香味四溢的蓝莓酱。此菜肴可以搭配您喜欢的配菜，如巴斯马蒂米、炒菜或土豆泥，以美味和多彩的方式完成这顿饭。享受每一口，让自己沉浸在诱人的香气和鸡肉汁与蓝莓甜味的完美结合中！
成分: 腌料 - 50 毫升酱油 - 1 个橙子的汁 - 2 汤匙蜂蜜 - 1 汤匙香醋 - 1 撮姜 肉类 - 10-12 个鸡腿 / 1 个大鸡胸肉，切成较宽的条 / 4-6 个上腿 - 涂抹托盘的黄油 蓝莓酱 - 100 克蓝莓 - 50 毫升红酒 - 1 汤匙红糖 - 4 汤匙柠檬汁 - 1 根肉桂棒 - 1 汤匙玉米淀粉 - 盐 - 白胡椒，现磨
