烤猪肉串配烤土豆

烤箱土豆猪肉串 - 一道美味且易于准备的食谱，完美地给家人和朋友留下深刻印象！这个食谱将多汁的猪肉与新鲜的蔬菜和香料混合，带来独特的味道。此外，烤土豆是完美搭配烤串的绝佳配菜。让我们一起分享这段烹饪冒险吧！

准备时间：20分钟
腌制时间：2小时
烘烤时间：40分钟
总计：3小时（含腌制）
份数：4

所需材料：

- 500克猪肉（或你喜欢的其他肉类）
- 1个甜椒
- 1个红洋葱
- 200克熏猪肉
- 100克卡蒙贝尔奶酪（可选）
- 200毫升白色气泡酒
- 3-4瓣大蒜
- 1茶匙盐
- 1茶匙干迷迭香
- 1茶匙甜红椒粉
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1茶匙干香菜
- 1茶匙芥末
- 1茶匙番茄酱
- 6-7根串杆
- 3-4个适中的土豆

制作猪肉串和土豆的步骤：

第1步：腌制肉类
在搅拌机中，加入气泡酒、去皮的大蒜、迷迭香、甜红椒粉、盐、黑胡椒、干香菜、芥末和番茄酱。搅拌约30秒，直到形成均匀的腌料。这种腌料不仅会增强肉类的风味，还会通过气泡酒增添一丝优雅。

第2步：准备串烧肉类
将猪肉切成合适大小的块（约3-4厘米）。将肉块放入一个大碗中，并将腌料倒在上面。用保鲜膜盖住碗，放入冰箱至少2小时。如果有时间，最好让它过夜腌制，以获得更浓郁的风味！

第3步：准备串杆
在开始组装串烧之前，将串杆浸泡在水中30分钟。这个步骤对于防止串杆在烤箱中燃烧至关重要。

第4步：切蔬菜
去皮土豆、洋葱和甜椒。将土豆切成合适的块，而洋葱和甜椒切成相似大小的块。确保蔬菜切得均匀，以便均匀烹饪。此外，将熏猪肉切成合适的块。

第5步：组装串烧
在每根串杆上，交替放置猪肉块、甜椒、熏肉、洋葱，以及如果你愿意，可以放一片薄薄的卡蒙贝尔奶酪。小心地放置，留出一点空间以便热量循环。用一点油刷在串烧上，以获得金黄色和诱人的外壳。

第6步：准备土豆
在烤盘中放入切好的土豆。用盐和黑胡椒调味，若想增加风味，可以加入一勺剩余的腌料。这将为土豆增添美味。

第7步：烤制串烧和土豆
将烤箱预热至180摄氏度。将串烧架放在土豆盘上方。烤20分钟，然后翻转串烧和土豆，以便均匀上色。继续烤20分钟，或直到土豆变成金黄色和酥脆，肉类完全熟透。

厨师建议：
为了更特别的风味，可以在腌料中加入一些新鲜草药，如罗勒或百里香。此外，如果你喜欢更辛辣的口味，可以在腌料中加入一点辣椒粉。

搭配与服务：
这些烤箱猪肉串和土豆非常适合搭配新鲜的季节性沙拉或大蒜酸奶酱。如果你想让餐桌上的体验难以忘怀，可以搭配一杯新鲜的白葡萄酒或一杯加薄荷的冷柠檬水。

营养信息：
这个食谱提供了均衡的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪的组合。猪肉是优质蛋白质的良好来源，而土豆提供能量。由于有蔬菜的加入，你还将获得必要的维生素和纤维。尽管这个食谱美味，但最好适量食用，因为大份量可能会增加卡路里摄入。

常见问题：
1. 我可以使用其他肉类吗？
当然可以！这个食谱是多功能的。你可以使用鸡肉、牛肉，甚至豆腐作为素食选项。

2. 我该如何保存剩余的食物？
剩余的串烧和土豆可以在冰箱中密封保存2-3天。你可以在烤箱中加热它们，以恢复酥脆的口感。

3. 这个食谱适合烧烤吗？
当然可以！你可以在户外烧烤架上制作串烧，获得美味的烟熏味。

这个烤箱猪肉串和土豆的食谱不仅容易准备，而且充满了令人愉悦的风味和口感，定会让你的味蕾大快朵颐。因此，拥抱烹饪的艺术，享受每一口！祝你好胃口！