Fırında patatesli domuz şişleri

Fırında patatesli domuz şiş kebabı – aile ve arkadaşları etkilemek için mükemmel, lezzetli ve kolay bir tarif! Bu tarif, sulu domuz etini taze sebzelerle ve özel bir tat veren baharat karışımıyla bir araya getiriyor. Ayrıca, fırında patatesler, şiş kebapları mükemmel bir şekilde tamamlayan harika bir garnitürdür. Gelin bu mutfak macerasını birlikte paylaşalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Marine süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam: 3 saat (marine ile birlikte)
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

- 500 g domuz eti (veya tercih edilen başka bir et türü)
- 1 dolmalık biber
- 1 kırmızı soğan
- 200 g tütsülenmiş domuz pastırması
- 100 g Camembert peyniri (isteğe bağlı)
- 200 ml beyaz şampanya
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru maydanoz
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı ketçap
- 6-7 şiş çubuğu
- 3-4 orta boy patates

Domuz şiş kebabı ve patates için adım adım:

Adım 1: Etin marine edilmesi
Bir blenderde, şampanya, soyulmuş sarımsak, kekik, tatlı biber, tuz, karabiber, maydanoz, hardal ve ketçabı ekleyin. Her şeyi yaklaşık 30 saniye karıştırın, homojen bir marine elde edin. Bu marine, etin lezzetlerini yoğunlaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda şampanyanın yardımıyla bir zarafet dokunuşu ekleyecektir.

Adım 2: Şiş kebap için etin hazırlanması
Domuz etini uygun boyutlarda küplere (yaklaşık 3-4 cm) kesin. Et küplerini büyük bir kaseye koyun ve hazırladığınız marineyi üzerine dökün. Kaseyi streç filmle kapatın ve en az 2 saat soğutun. Zamanınız varsa, daha yoğun bir aroma için bir gece marine edin!

Adım 3: Şiş çubuklarının hazırlanması
Şiş kebapları birleştirmeden önce, şiş çubuklarını 30 dakika suya koyun. Bu adım, fırında yanmalarını önlemek için gereklidir.

Adım 4: Sebzelerin doğranması
Patatesleri, soğanı ve biberi soyun. Patatesleri uygun boyutlarda küplere, soğanı ve biberi ise benzer boyutlarda parçalara kesin. Sebzelerin eşit şekilde kesildiğinden emin olun, böylece eşit şekilde pişerler. Ayrıca, tütsülenmiş domuz pastırmasını da uygun boyutlarda kesin.

Adım 5: Şiş kebapların montajı
Her şiş çubuğuna, domuz eti, biber, pastırma, soğan ve isterseniz ince bir dilim Camembert peyniri yerleştirin. Dikkatlice yerleştirirken, aralarında ısı dolaşımına izin vermek için biraz boşluk bırakın. Şiş kebapları altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde etmek için biraz yağ ile fırçalayın.

Adım 6: Patateslerin hazırlanması
Bir fırın tepsisine, doğranmış patatesleri yerleştirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ve ekstra bir tat için, etin kalan marinasından bir kaşık ekleyebilirsiniz. Bu, patateslere lezzet katacaktır.

Adım 7: Şiş kebapların ve patateslerin pişirilmesi
Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Şiş kebapları, patateslerin üzerine yerleştirin. 20 dakika pişirin, ardından şiş kebapları ve patatesleri eşit şekilde kızarmaları için çevirin. Patatesler altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar ve et tamamen pişene kadar 20 dakika daha pişirmeye devam edin.

Şefin ipucu:
Daha özel bir dokunuş için, marineye taze otlar ekleyebilirsiniz, örneğin fesleğen veya kekik. Ayrıca, daha baharatlı bir tat tercih ediyorsanız, marineye bir tutam acı biber ekleyebilirsiniz.

Birlikte sunma ve servis:
Bu fırında patatesli domuz şiş kebabı, taze sezon salatası veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis etmek için idealdir. Yemeği unutulmaz bir deneyime dönüştürmek istiyorsanız, yanında soğuk nane aromalı bir limonata veya taze beyaz şarap ile servis edin.

Beslenme bilgileri:
Bu tarif, dengeli bir protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar kombinasyonu sunar. Domuz eti mükemmel bir protein kaynağıdır ve patates enerji sağlar. Sebzeler sayesinde, gerekli vitaminler ve lifler de elde edersiniz. Tarif lezzetli olsa da, büyük porsiyonların kalori alımını artırabileceğini göz önünde bulundurarak, bunu diyetinize ölçülü bir şekilde dahil etmek iyidir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Bu tarif çok yönlüdür. Tavuk, sığır eti veya hatta vejetaryen bir versiyon için tofu kullanabilirsiniz.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Kalan şiş kebaplar ve patatesler, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Kıtır dokularını geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.

3. Bu tarif ızgara için uygun mu?
Elbette! Şiş kebapları dışarıda ızgarada pişirerek lezzetli bir dumanlı tat elde edebilirsiniz.

Bu fırında patatesli domuz şiş kebabı tarifi, sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda damak zevkinizi şımartacak lezzetler ve dokularla doludur. O halde, yemek yapma sanatını kucaklayın ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!