Szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami

Szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami – pyszny i łatwy przepis, idealny na zaimponowanie rodzinie i przyjaciołom! Ten przepis łączy soczyste mięso wieprzowe z świeżymi warzywami i mieszanką przypraw, która nadaje wyjątkowy smak. Dodatkowo pieczone ziemniaki to doskonały dodatek, który doskonale uzupełnia szaszłyki. Podzielmy się razem tą kulinarną przygodą!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas marynowania: 2 godziny
Czas pieczenia: 40 minut
Razem: 3 godziny (z marynowaniem)
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:

- 500 g mięsa wieprzowego (lub innego ulubionego mięsa)
- 1 papryka
- 1 czerwona cebula
- 200 g wędzonej szynki wieprzowej
- 100 g sera Camembert (opcjonalnie)
- 200 ml białego wina musującego
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka ketchupu
- 6-7 patyczków do szaszłyków
- 3-4 średnie ziemniaki

Krok po kroku do szaszłyków wieprzowych z ziemniakami:

Krok 1: Marynowanie mięsa
W blenderze dodaj wino musujące, obrany czosnek, rozmaryn, słodką paprykę, sól, pieprz, pietruszkę, musztardę i ketchup. Miksuj wszystko przez około 30 sekund, aż uzyskasz jednolitą marynatę. Ta marynata nie tylko wzmocni smaki mięsa, ale także doda elegancji dzięki winu musującemu.

Krok 2: Przygotowanie mięsa do szaszłyków
Pokrój mięso wieprzowe na kawałki o odpowiedniej wielkości (około 3-4 cm). Umieść kawałki mięsa w dużej misce i wlej przygotowaną marynatę. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. Jeśli masz czas, zostaw na noc, aby uzyskać jeszcze intensywniejszy aromat!

Krok 3: Przygotowanie patyczków do szaszłyków
Przed rozpoczęciem składania szaszłyków namocz patyczki w wodzie przez 30 minut. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec ich spaleniu w piekarniku.

Krok 4: Krojenie warzyw
Obierz ziemniaki, cebulę i paprykę. Pokrój ziemniaki na kawałki o odpowiedniej wielkości, a cebulę i paprykę na kawałki o podobnej wielkości. Upewnij się, że warzywa są pokrojone równo, aby gotowały się równomiernie. Pokrój także wędzoną szynkę wieprzową na odpowiednie kawałki.

Krok 5: Składanie szaszłyków
Na każdym patyczku do szaszłyka naprzemiennie umieszczaj kawałki mięsa wieprzowego, papryki, szynki, cebuli i, jeśli chcesz, cienki plaster sera Camembert. Ułóż je ostrożnie, zostawiając trochę miejsca między nimi, aby ciepło mogło krążyć. Posmaruj szaszłyki odrobiną oleju, aby uzyskać złocistą i apetyczną skórkę.

Krok 6: Przygotowanie ziemniaków
Na blasze do pieczenia umieść pokrojone ziemniaki. Przypraw je solą i pieprzem, a dla dodatkowego aromatu możesz dodać łyżkę pozostałej marynaty z mięsa. To doda pysznego smaku ziemniakom.

Krok 7: Pieczenie szaszłyków i ziemniaków
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść ruszt z szaszłykami nad blachą z ziemniakami. Piecz przez 20 minut, następnie obróć szaszłyki i ziemniaki, aby równomiernie się zrumieniły. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut lub aż ziemniaki będą złote i chrupiące, a mięso w pełni ugotowane.

Porada szefa kuchni:
Aby dodać jeszcze bardziej wyjątkowego smaku, możesz dodać do marynaty kilka świeżych ziół, takich jak bazylia lub tymianek. Jeśli preferujesz pikantniejszy smak, możesz dodać szczyptę ostrej papryki do marynaty.

Połączenia i podanie:
Te szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami są idealne do podania z świeżą sałatką sezonową lub sosem jogurtowym z czosnkiem. Jeśli chcesz, aby posiłek stał się niezapomnianym doświadczeniem, podawaj je z kieliszkiem świeżego białego wina lub zimną lemoniadą z dodatkiem mięty.

Informacje żywieniowe:
Ten przepis oferuje zrównoważoną kombinację białka, węglowodanów i zdrowych tłuszczów. Mięso wieprzowe jest doskonałym źródłem białka, a ziemniaki dostarczają energii. Dzięki warzywom zyskasz również niezbędne witaminy i błonnik. Mimo że przepis jest smaczny, warto włączyć go do diety z umiarem, mając na uwadze, że duże porcje mogą zwiększyć kaloryczność.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Oczywiście! Ten przepis jest wszechstronny. Możesz użyć kurczaka, wołowiny lub nawet tofu jako wegetariańskiej wersji.

2. Jak mogę przechowywać resztki?
Pozostałe szaszłyki i ziemniaki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku, aby odzyskać chrupiącą teksturę.

3. Czy ten przepis nadaje się na grill?
Oczywiście! Możesz przygotować szaszłyki na grillu na świeżym powietrzu, uzyskując pyszny wędzony smak.

Ten przepis na szaszłyki wieprzowe z pieczonymi ziemniakami jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także pełen aromatów i tekstur, które zachwycą Twoje kubki smakowe. Przyjmij sztukę gotowania i ciesz się każdym kęsem! Smacznego!