烤蔬菜串

烤蔬菜鸡腿

如果你正在寻找一种简单但美味的食谱，将乡村风味与健康烹饪结合在一起，烤蔬菜鸡腿是完美的选择。这道菜反映了家庭餐桌的本质，不仅营养丰富，而且味道鲜美。以下是逐步创建难忘餐点的方法。

准备时间：20分钟
烘烤时间：65分钟
总时间：1小时25分钟
份量：4

配料

- 8个鸡腿
- 2根胡萝卜
- 1个红椒
- 2个洋葱
- 10个小新土豆
- 1罐蘑菇（约400克）
- 2个大西红柿
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙干牛至
- 1茶匙干迷迭香
- 盐和胡椒，适量
- 1包Delikat或其他蔬菜调味料
- 200毫升番茄汁
- 1把新鲜欧芹

准备

1. 腌制鸡腿：
首先腌制鸡腿。在所有部位撒上牛至、迷迭香、盐和胡椒。让它们吸收香料约10分钟。这个步骤对于确保丰富可口的味道至关重要。

2. 准备蔬菜：
在鸡腿腌制的同时，清洗和切割所有蔬菜。将土豆切成两半，胡萝卜切成圆片，洋葱切成片，红椒切成较厚的片。西红柿切成大块。这种蔬菜搭配不仅会为盘子增添生动的色彩，还会带来美味的口感。

3. 组装菜肴：
在一个大烤盘中，加入2汤匙橄榄油。将鸡腿放在烤盘底部，然后加入洋葱、胡萝卜、红椒、蘑菇、土豆，最后放上西红柿。这种蔬菜混合物将使菜肴成为真正的盛宴。

4. 加入液体：
在烤盘中倒入一杯水，撒上Delikat调味料，并用铝箔覆盖。这一步有助于在烘烤过程中保持湿度和香气。

5. 烘烤：
将烤箱预热至180摄氏度。将烤盘放入烤箱，覆盖铝箔烘烤20分钟。经过这个时间，去掉铝箔，再在烤箱中烘烤30分钟，以便鸡腿变得金黄酥脆。

6. 完成菜肴：
在烤箱中烘烤50分钟后，加入番茄汁和切碎的欧芹。轻轻搅拌以均匀分布汁液。再在烤箱中放置15分钟，以便让香气融合。

7. 上菜：
将烤蔬菜鸡腿与新鲜的西红柿洋葱沙拉一起享用。这种搭配将为你的菜肴增添清新的对比。你还可以加入一些橄榄油和香醋，增加风味。

实用建议

- 选择配料：使用新鲜的时令蔬菜，以获得最佳风味。新土豆是理想的选择，但你可以使用任何你喜欢的土豆。
- 变化：你可以添加其他蔬菜，如西葫芦或茄子，以丰富菜肴。此外，如果你愿意，可以用鸡腿替代鸡腿。
- 常见问题：
- 我可以使用其他肉类吗？可以，这个食谱很灵活，可以替换为火鸡或甚至猪肉。
- 如何使菜肴更辣？你可以根据自己的喜好添加辣椒或辣酱。
- 卡路里和营养益处：一份烤蔬菜鸡腿约含450-500卡路里，因其肉类的蛋白质含量和蔬菜的维生素而成为一种营养丰富的选择。这道菜富含抗氧化剂、纤维和必需营养素。

这道烤蔬菜鸡腿的食谱不仅易于准备，而且是与亲人享受美好时光的机会。它可以成为家庭的最爱，也是节日餐或日常餐的绝佳选择。尝试一下，让自己沉浸在它美味的香气中！