Gemüse-Spieße aus dem Ofen

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Gemüse

Wenn Sie nach einem einfachen, aber köstlichen Rezept suchen, das rustikale Aromen mit gesunder Küche kombiniert, sind im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Gemüse die perfekte Wahl. Dieses Gericht spiegelt das Wesen einer Hausmannskost wider, da es nicht nur nahrhaft, sondern auch geschmackvoll ist. Hier erfahren Sie, wie Sie Schritt für Schritt eine unvergessliche Mahlzeit zubereiten können.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 65 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 25 Minuten
Portionen: 4

Zutaten

- 8 Hähnchenschenkel
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 10 kleine neue Kartoffeln
- 1 Dose Champignons (ca. 400g)
- 2 große Tomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Päckchen Delikat oder ein anderes Gemüsegewürz
- 200 ml Tomatensaft
- 1 Bund frische Petersilie

Zubereitung

1. Würzen der Hähnchenschenkel:
Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel zu würzen. Streuen Sie Oregano, Rosmarin, Salz und Pfeffer auf alle Seiten. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang die Aromen aufnehmen. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen reichen und herzhaften Geschmack zu gewährleisten.

2. Vorbereitung des Gemüses:
Während die Hähnchenschenkel gewürzt werden, reinigen und waschen Sie das gesamte Gemüse. Schneiden Sie die Kartoffeln in Hälften, die Karotten in Runden, die Zwiebeln in Spalten und die Paprika in dickere Scheiben. Die Tomaten werden in große Scheiben geschnitten. Diese Auswahl an Gemüse wird nicht nur eine lebendige Farbpalette auf dem Teller hinzufügen, sondern auch zu einem köstlichen Geschmack beitragen.

3. Zusammenstellen des Gerichts:
In einer großen Auflaufform fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Legen Sie die Hähnchenschenkel auf den Boden der Form, fügen Sie dann die Zwiebeln, Karotten, Paprika, Champignons, Kartoffeln und oben die Tomaten hinzu. Diese Mischung aus Gemüse wird das Gericht in ein wahres Fest verwandeln.

4. Hinzufügen der Flüssigkeit:
Gießen Sie eine Tasse Wasser in die Form, streuen Sie das Delikat darüber und decken Sie alles mit Aluminiumfolie ab. Dieser Schritt hilft, die Feuchtigkeit und die Aromen während des Backens zu erhalten.

5. Backen:
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Stellen Sie die Form in den Ofen und lassen Sie sie 20 Minuten lang unter der Folie backen. Nach dieser Zeit entfernen Sie die Folie und lassen sie weitere 30 Minuten backen, damit die Hähnchenschenkel schön bräunen.

6. Fertigstellen des Gerichts:
Nach 50 Minuten im Ofen fügen Sie den Tomatensaft und die gehackte Petersilie hinzu. Mischen Sie vorsichtig, um den Saft gleichmäßig zu verteilen. Lassen Sie es weitere 15 Minuten backen, damit sich die Aromen verbinden können.

7. Servieren:
Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit Gemüse zusammen mit einem frischen Tomaten-Zwiebel-Salat. Diese Kombination wird Ihrem Gericht einen erfrischenden Kontrast verleihen. Sie können auch einen Schuss Olivenöl und Balsamico-Essig für einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Nützliche Tipps

- Auswahl der Zutaten: Verwenden Sie frisches, saisonales Gemüse, um die besten Aromen zu erzielen. Neue Kartoffeln sind ideal, aber Sie können jede Art von Kartoffeln verwenden, die Sie bevorzugen.
- Variationen: Sie können auch andere Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen, um das Gericht zu diversifizieren. Außerdem können die Hähnchenschenkel durch Hähnchenschenkel ersetzt werden, wenn Sie möchten.
- Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich andere Fleischsorten verwenden? Ja, das Rezept ist vielseitig und kann mit anderen Fleischsorten, wie Pute oder sogar Schweinefleisch, angepasst werden.
- Wie kann ich das Gericht schärfer machen? Sie können Chili oder Chilisauce hinzufügen, je nach Ihren Vorlieben.
- Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile: Eine Portion im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Gemüse enthält etwa 450-500 Kalorien und ist eine nahrhafte Wahl aufgrund des Proteingehalts des Fleisches und der Vitamine aus dem Gemüse. Dieses Gericht ist reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen.

Dieses Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Gemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine Gelegenheit, angenehme Momente mit Ihren Lieben zu genießen. Es kann zu einem Familienfavoriten werden und eine ausgezeichnete Wahl für Festtagsmahlzeiten oder alltägliche Tage sein. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinen köstlichen Aromen mitreißen!