ओवन में भुने हुए सब्जियों के स्क्यूअर

ओवन में सब्जियों के साथ चिकन

यदि आप एक सरल, लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, जो देसी स्वादों को स्वस्थ खाना पकाने के साथ जोड़ता है, तो ओवन में सब्जियों के साथ चिकन एक सही विकल्प है। यह व्यंजन घर के खाने की आत्मा को दर्शाता है, न केवल पौष्टिक बल्कि स्वाद से भरपूर भी है। यहाँ एक यादगार भोजन बनाने का तरीका है, चरण दर चरण।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 65 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 25 मिनट
पोषण: 4

सामग्री

- 8 चिकन के टुकड़े
- 2 गाजर
- 1 लाल मिर्च
- 2 प्याज
- 10 छोटे नए आलू
- 1 कैन मशरूम (लगभग 400 ग्राम)
- 2 बड़े टमाटर
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच सूखे ओरेगैनो
- 1 चम्मच सूखे रोज़मेरी
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 पैकेट डेलिकट या अन्य सब्जियों का मसाला
- 200 मिली टमाटर का रस
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद

तैयारी

1. चिकन का मसाला:
सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को मसाला दें। सभी हिस्सों पर ओरेगैनो, रोज़मेरी, नमक और काली मिर्च छिड़कें। उन्हें लगभग 10 मिनट तक स्वादों को अवशोषित करने दें। यह कदम समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

2. सब्जियों की तैयारी:
जब चिकन के टुकड़े मसाले में हों, तो सभी सब्जियों को साफ और काट लें। आलू को आधा काटें, गाजर को गोल स्लाइस में काटें, प्याज को फलक में काटें और मिर्च को मोटे टुकड़ों में काटें। टमाटरों को बड़े टुकड़ों में काटें। यह सब्जियों का चयन केवल प्लेट में जीवंत रंगों को जोड़ता है, बल्कि एक स्वादिष्ट स्वाद में भी योगदान करता है।

3. व्यंजन की असेंबली:
एक बड़े बेकिंग ट्रे में 2 चम्मच जैतून का तेल डालें। ट्रे के नीचे चिकन के टुकड़े रखें, फिर प्याज, गाजर, मिर्च, मशरूम, आलू और ऊपर से टमाटर डालें। यह सब्जियों का मिश्रण व्यंजन को एक असली दावत में बदल देगा।

4. तरल जोड़ना:
ट्रे में 1 कप पानी डालें, डेलिकट छिड़कें और सब कुछ एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें। यह कदम बेकिंग के दौरान नमी और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है।

5. बेकिंग:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और 20 मिनट तक फॉयल के साथ बेक करें। इस समय के बाद, फॉयल हटा दें और 30 मिनट और बेक करें, ताकि चिकन के टुकड़े अच्छे से भुन जाएं।

6. व्यंजन को पूरा करना:
ओवन में 50 मिनट के बाद, टमाटर का रस और कटा हुआ अजमोद डालें। हल्के से मिलाएं ताकि रस समान रूप से वितरित हो जाए। फिर से 15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें ताकि स्वाद एक साथ मिल सकें।

7. परोसना:
सब्जियों के साथ चिकन के टुकड़ों को प्याज और टमाटर की ताजा सलाद के साथ परोसें। यह संयोजन आपके व्यंजन में ताजगी का एक विपरीत जोड़ता है। आप स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका भी डाल सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री का चयन: सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए ताजे, मौसमी सब्जियों का उपयोग करें। नए आलू आदर्श हैं, लेकिन आप किसी भी प्रकार के आलू का उपयोग कर सकते हैं जो आपको पसंद हो।
- विविधताएँ: आप अन्य सब्जियाँ, जैसे ज़ुकीनी या बैंगन भी जोड़ सकते हैं, ताकि व्यंजन में विविधता आ सके। इसके अलावा, यदि आप चाहें, तो चिकन के टुकड़ों को चिकन जांघों से बदल सकते हैं।
- सामान्य प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह नुस्खा लचीला है और इसे अन्य प्रकार के मांस, जैसे टर्की या यहां तक कि पोर्क के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।
- मैं व्यंजन को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? आप अपनी पसंद के अनुसार मिर्च या चिली सॉस जोड़ सकते हैं।
- कैलोरी और पोषण लाभ: ओवन में सब्जियों के साथ चिकन का एक भाग लगभग 450-500 कैलोरी होता है, जो मांस में प्रोटीन और सब्जियों में विटामिन के कारण एक पौष्टिक विकल्प होता है। यह व्यंजन एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है।

यह ओवन में सब्जियों के साथ चिकन का नुस्खा न केवल तैयार करने में आसान है, बल्कि प्रियजनों के साथ सुखद क्षणों का आनंद लेने का एक अवसर भी है। यह परिवार का पसंदीदा बन सकता है और त्योहारों के भोजन या रोज़मर्रा के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। इसे आजमाएँ और इसके स्वादिष्ट सुगंध में खो जाएँ!