Овощные шашлыки запеченные в духовке

Куриные голени с овощами в духовке

Если вы ищете простой, но вкусный рецепт, который сочетает в себе деревенские ароматы и здоровое приготовление пищи, куриные голени с овощами в духовке — это идеальный выбор. Это блюдо отражает суть домашнего ужина, будучи не только питательным, но и полным вкуса. Вот как вы можете создать незабываемый ужин, шаг за шагом.

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 65 минут
Общее время: 1 час 25 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 8 куриных голеней
- 2 моркови
- 1 красный перец
- 2 луковицы
- 10 маленьких новых картофелин
- 1 банка грибов (около 400 г)
- 2 больших помидора
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- Соль и перец по вкусу
- 1 пакетик Delikat или другой овощной приправы
- 200 мл томатного сока
- 1 пучок свежей петрушки

Приготовление

1. Приправление голеней:
Начните с приправления куриных голеней. Посыпьте орегано, розмарин, соль и перец со всех сторон. Дайте им впитать ароматы в течение примерно 10 минут. Этот шаг важен для обеспечения насыщенного и вкусного вкуса.

2. Подготовка овощей:
Пока голени приправляются, очистите и промойте все овощи. Разрежьте картофель пополам, морковь — на кружочки, лук — на дольки, а перец — на более толстые ломтики. Помидоры нарежьте крупными кусками. Этот выбор овощей не только добавит яркую палитру цветов на тарелку, но и внесет вклад в восхитительный вкус.

3. Сборка блюда:
В большую форму для запекания добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Выложите голени на дно формы, затем добавьте лук, морковь, перец, грибы, картофель и сверху помидоры. Эта смесь овощей превратит блюдо в настоящий пир.

4. Добавление жидкости:
Влейте стакан воды в форму, посыпьте Delikat и накройте все алюминиевой фольгой. Этот шаг помогает сохранить влагу и ароматы во время запекания.

5. Запекание:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 20 минут под фольгой. После этого времени снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 30 минут, чтобы голени красиво подрумянились.

6. Завершение блюда:
После 50 минут в духовке добавьте томатный сок и нарезанную петрушку. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить сок. Оставьте в духовке еще на 15 минут, чтобы ароматы могли соединиться.

7. Подача:
Подавайте голени с овощами рядом со свежим салатом из помидоров с луком. Эта комбинация добавит освежающий контраст вашему блюду. Вы также можете добавить немного оливкового масла и бальзамического уксуса для дополнительного вкуса.

Полезные советы

- Выбор ингредиентов: Используйте свежие, сезонные овощи, чтобы получить лучшие ароматы. Новые картофели идеальны, но вы можете использовать любые картофели, которые предпочитаете.
- Вариации: Вы можете добавить и другие овощи, такие как кабачки или баклажаны, чтобы разнообразить блюдо. Кроме того, голени можно заменить куриными бедрами, если вы предпочитаете.
- Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другие виды мяса? Да, рецепт универсален и может быть адаптирован к другим видам мяса, таким как индейка или даже свинина.
- Как я могу сделать блюдо более острым? Вы можете добавить острый перец или соус чили в зависимости от ваших предпочтений.
- Калории и питательные преимущества: Порция куриных голеней с овощами в духовке содержит примерно 450-500 калорий, что делает ее питательным выбором благодаря содержанию белка в мясе и витаминам в овощах. Это блюдо богато антиоксидантами, клетчаткой и необходимыми питательными веществами.

Этот рецепт куриных голеней с овощами в духовке не только легко готовится, но и является возможностью насладиться приятными моментами с близкими. Он может стать любимым блюдом семьи и отличным выбором для праздничных обедов или для обычных дней. Попробуйте его и позвольте себе насладиться его вкусными ароматами!