鸡腿配西红柿，铺在土豆床上

美味的鸡腿番茄土豆床食谱

准备时间：20分钟
烹饪时间：40分钟
总时间：1小时
份量：4

我建议你发现一个简单但充满风味的食谱，它将鸡肉的多汁与番茄和土豆的诱人香气结合在一起。这道鸡腿番茄土豆床的食谱非常适合家庭晚餐或在节日聚会上给朋友留下深刻印象。这道菜的起源可以追溯到强调使用新鲜和当地食材的烹饪传统，使每一餐都成为真正的味觉盛宴。

配料：
- 4个去骨鸡腿
- 3瓣大蒜
- 1茶匙干罗勒
- 1茶匙干迷迭香
- 1茶匙干百里香
- 1茶匙甜椒粉
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙Delikat（或其他喜欢的调味料）
- 1罐番茄丁（400克）
- 1杯番茄汁（约250毫升）
- 2-3汤匙橄榄油
- 1茶匙糖
- 5-6个中等大小的土豆
- 盐，适量

所需工具：
- 深煎锅或锅
- 混合碗
- 刀和砧板
- 煮土豆的锅
- 土豆压榨器或捣碎器
- 上菜盘

制作步骤：

步骤1：准备配料
开始用冷水彻底清洗鸡腿，然后用厨房纸巾擦干。将鸡腿切成适当的条状，以便均匀烹饪。将3瓣大蒜切碎——这一步将为菜肴增添额外的香气。

步骤2：腌制鸡肉
在一个碗中，将橄榄油与所有香料混合：罗勒、迷迭香、百里香、甜椒粉、黑胡椒和Delikat。加入切碎的大蒜，充分搅拌。这个香料混合物将包裹鸡腿，赋予它们独特的味道。将鸡肉条放入碗中，充分搅拌，确保每一块都均匀覆盖腌料。让它们腌制10-15分钟，以增强风味。

步骤3：烹饪鸡肉
在中火上加热深煎锅或锅。加入腌制好的鸡腿，煮15-20分钟，偶尔翻动。重要的是要监控烹饪过程，如果发现底部粘锅，可以加入少量水。当肉煮熟且多汁时，将鸡腿从锅中取出，放在盘子上。

步骤4：准备番茄酱
在同一锅中，加入番茄丁、糖、黑胡椒和少量盐。这一步将创造出丰富而美味的酱汁。让酱汁在小火上煮沸，逐渐加入番茄汁。继续煮至酱汁浓稠，约10-15分钟。尝一下并根据需要调整调料。

步骤5：准备土豆
同时，剥去土豆的皮，切成均匀的块。将它们放入加盐的水中煮沸。煮15-20分钟，直到变软。煮熟后，彻底沥干，并放入碗中。加入1-2汤匙黄油，捣碎土豆。使用煮土豆的水和牛奶以相等的比例，制作出奶油状细腻的土豆泥。

步骤6：组装菜肴
在一个大盘子上，放一层土豆泥，然后将鸡腿放在上面。将番茄酱倒在上面，确保每块鸡肉都被很好地覆盖。

上菜和建议
这道菜可以简单地上菜，但你也可以添加一些新鲜的香菜叶，以增加清新感。一份脆爽的时令沙拉或烤蔬菜的配菜将完美地补充这顿饭。为了放松一下，我建议你搭配一杯干白葡萄酒或香草茶，享受这道菜。

小贴士和技巧
- 为了更浓郁的味道，你可以让鸡腿腌制几个小时甚至过夜。
- 可能的变化：你可以在番茄酱中加入黑橄榄或绿橄榄，以增加地中海风味，或者尝试不同的香草，如牛至或香菜。
- 热量和营养益处：这个食谱包含来自鸡肉的优质蛋白质、来自土豆的碳水化合物和来自番茄的维生素，是一顿均衡且令人满足的餐点。

常见问题
- 我可以使用整只鸡吗？当然可以！将鸡切成块，根据大小调整烹饪时间。
- 我还可以在酱汁中添加什么？你可以尝试加入辣椒或蘑菇，以增加更复杂的风味。
- 我可以提前准备这道菜吗？当然可以！这道菜在冰箱中保存良好，可以重新加热，保持其风味。

现在你已经拥有所有必要的信息，只需开始烹饪！鸡腿番茄土豆床将让你每一口都感到愉悦，而烹饪将成为一种乐趣！祝你好胃口！