Domatesli tavuk butları patates yatağında

Lezzetli domates soslu tavuk butları tarifi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Size, tavuk etinin sulu tadını, domatesin ve patatesin cazip aromalarıyla birleştiren basit ama lezzet dolu bir tarifi keşfetmenizi öneriyorum. Domates soslu tavuk butları tarifi, aile yemeği için veya bir kutlama masasında arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Bu yemeğin kökenleri, taze ve yerel malzemelerin kullanımına vurgu yapan mutfak geleneklerine dayanmaktadır ve her öğünü gerçek bir lezzet şölenine dönüştürmektedir.

Malzemeler:
- 4 adet kemiksiz tavuk butu
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru timyan
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı Delikat (veya tercih ettiğiniz başka bir baharat)
- 1 kutu doğranmış domates (400g)
- 1 su bardağı domates suyu (yaklaşık 250ml)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 5-6 orta boy patates
- Tuz, damak zevkine göre

Gerekli araçlar:
- Derin tava veya tencere
- Karıştırma kasesi
- Bıçak ve kesme tahtası
- Patatesleri haşlamak için tencere
- Patates ezici veya ezici
- Servis tabağı

Hazırlama adımları:

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın, ardından bir mutfak havlusuyla kurulayın. Butları eşit şekilde pişmeleri için uygun şeritler halinde kesin. 3 diş sarımsağı ince doğrayın – bu adım yemeğe ekstra bir aroma katacaktır.

Adım 2: Tavuk marinasyonu
Bir kasede zeytinyağını tüm baharatlarla birleştirin: fesleğen, kekik, timyan, tatlı biber, karabiber ve Delikat. Doğranmış sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aromatik karışım, tavuk butlarını kaplayarak onlara özel bir tat verecektir. Tavuk şeritlerini kaseye ekleyin ve her parçanın marinada eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Aromaları yoğunlaştırmak için 10-15 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 3: Tavuk pişirme
Derin bir tavayı veya tencereyi orta ateşte ısıtın. Marine edilmiş tavuk butlarını ekleyin ve ara sıra çevirerek 15-20 dakika pişirin. Pişirme sürecini izlemek önemlidir; eğer tavada yapışmaya başlarsa biraz su ekleyin. Et iyice pişip sulu hale geldiğinde, tavuk butlarını tavadan çıkarın ve bir tabağa yerleştirin.

Adım 4: Domates sosunun hazırlanması
Aynı tavaya doğranmış domates kutusunu, şekeri, karabiberi ve biraz tuzu ekleyin. Bu adım zengin ve aromatik bir sos oluşturacaktır. Sosu kısık ateşte kaynatmaya bırakın ve yavaşça domates suyunu ekleyin. Sos kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin. Tadına bakın ve gerekirse baharatları ayarlayın.

Adım 5: Patateslerin hazırlanması
Bu arada, patatesleri soyun ve eşit boyutlarda küpler halinde kesin. Bir tencerede tuzlu su ile haşlayın. 15-20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Haşlandıktan sonra iyice süzün ve bir kaseye alın. 1-2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve iyice ezin. Patateslerin haşlandığı suyu ve sütü eşit miktarlarda kullanarak kremsi ve pürüzsüz bir püree elde edin.

Adım 6: Yemeğin montajı
Büyük bir tabağa bir kat patates püresi yerleştirin, ardından üstüne tavuk butlarını koyun. Üzerine domates sosunu dökün ve her tavuk parçasının güzelce kaplandığından emin olun.

Servis ve öneriler
Bu yemek sade olarak servis edilebilir, ancak taze maydanoz yaprakları ekleyerek ekstra bir tazelik katabilirsiniz. Çıtır sebzelerle dolu mevsim salatası veya ızgara sebzelerle yapılan bir garnitür, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Rahatlamak için bu yemeği bir kadeh kuru beyaz şarap veya aromatik bitki çayı ile tatmanızı öneririm.

İpuçları ve püf noktaları
- Daha yoğun bir tat için, tavuk butlarını birkaç saat veya hatta bir gece marine edebilirsiniz.
- Olası varyasyonlar: Domates sosuna siyah veya yeşil zeytin ekleyerek Akdeniz dokunuşu katabilir veya kekik ya da kişniş gibi farklı otlarla deneyebilirsiniz.
- Kaloriler ve besin faydaları: Bu tarif, tavuk etinden kaliteli protein, patateslerden karbonhidrat ve domateslerden vitaminler içermektedir ve dengeli ve doyurucu bir öğün sunmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular
- Bütün bir tavuk kullanabilir miyim? Elbette! Tavuğu parçalara kesin ve pişirme süresini parçaların büyüklüğüne göre ayarlayın.
- Sosuma başka ne ekleyebilirim? Daha karmaşık bir tat için acı biber veya mantar ekleyebilirsiniz.
- Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Bu yemek buzdolabında iyi saklanır ve yeniden ısıtıldığında lezzetini korur.

Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahipsiniz, tek yapmanız gereken pişirmeye başlamak! Domates soslu tavuk butları, her lokmada sizi büyüleyecek ve pişirmek bir zevk haline gelecektir! Afiyet olsun!