鸡肉填充青豆和樱桃番茄

美味的豌豆和樱桃番茄填充鸡肉食谱

准备时间：20分钟
烘烤时间：1小时30分钟
总时间：1小时50分钟
份量：4

在一个充满复杂食谱和难以找到的食材的世界里，豌豆和樱桃番茄填充的鸡肉被证明是美味、易于准备的完美选择。这道食谱结合了简单但美味的风味，提供了一顿营养丰富且吸引人的餐点，非常适合给客人留下深刻印象或与家人享用晚餐。

食谱历史

随着时间的推移，鸡肉一直是各种烹饪文化中的主食，因其多样性和可得性而受到欢迎。与蔬菜一起，鸡肉成为一顿完整的餐点，而用豌豆和樱桃番茄填充它的组合增加了营养和风味。豌豆是一种受欢迎的食材，富含纤维和维生素，而樱桃番茄则以其自然的甜味完美地补充了这道食谱。

所需材料

- 1只鸡（约1.5公斤）
- 1罐大豌豆（约400克）
- 10个樱桃番茄
- 3汤匙酱油
- 1汤匙调味料（或其他喜欢的调味品）
- 黑胡椒适量
- 干罗勒（可选）
- 2汤匙橄榄油
- 水，视需要而定
- 额外的蔬菜作为配菜（胡萝卜、土豆、洋葱等）

制作技巧

1. 准备鸡肉：开始时清洗鸡肉，去除任何羽毛或脂肪残留物。在冷水下彻底清洗，并用纸巾拍干。这一步对于最终获得酥脆的皮肤至关重要。

2. 调味：在一个小碗中，将酱油与橄榄油、调味料、黑胡椒和干罗勒混合。用这种腌料涂抹鸡肉的两面，确保均匀覆盖。这种混合物将增添美味的风味和美丽的质地。

3. 填充鸡肉：将罐装豌豆沥干，放入碗中。与切成两半的樱桃番茄混合。加入一点调味料和黑胡椒以增加风味。用这个混合物填充鸡肉，注意不要过度填充。

4. 准备烤盘：在烤盘中加入你喜欢的蔬菜，如切片的胡萝卜、土豆块或洋葱。这些蔬菜会与鸡肉一起烤制，吸收其风味。将填充好的鸡肉放在蔬菜上方。

5. 烘烤：用铝箔覆盖烤盘，以保持湿度。将烤箱预热至180°C，并放入烤盘。让鸡肉烘烤1小时。在这段时间内，风味将会结合，鸡肉将变得嫩滑。

6. 上色：在60分钟后，去掉铝箔，让鸡肉上色约30分钟。它将变得金黄酥脆，皮肤将呈现诱人的质地。

7. 上菜：一旦鸡肉准备好，从烤箱中取出，让其静置几分钟。将其放在一个盘子上，周围环绕着烤好的蔬菜。可以搭配腌菜一起享用，以增加风味和口感的对比。

实用建议

- 选择鸡肉：选择优质鸡肉，最好是自然饲养的，以获得更好的风味和更嫩的质地。
- 蔬菜变化：可以尝试不同的蔬菜，如西葫芦、辣椒或花椰菜，以增加多样性。
- 酱油：如果你喜欢口味不那么咸，可以使用低钠酱油。
- 替代配菜：鸡肉可以搭配新鲜沙拉或土豆泥，而不是烤蔬菜。

营养益处

这道填充鸡肉的食谱不仅美味，而且营养丰富。鸡肉是优质蛋白质的极佳来源，而豌豆则提供纤维、维生素和必需矿物质。樱桃番茄提供抗氧化剂和维生素C，使这道菜成为健康的选择。

常见问题

- 可以提前一天准备填充鸡肉吗？
是的，你可以提前一天准备填充鸡肉，并将其放入冰箱。确保用保鲜膜包好。

- 我可以使用其他类型的豆类吗？
当然！白豆或红豆可以是美味的替代品。选择你最喜欢的。

- 如何保存烤盘中的多余脂肪？
如果你不想扔掉多余的脂肪，可以用它来调味酱汁或汤。

这道豌豆和樱桃番茄填充鸡肉的食谱不仅会让味蕾愉悦，还会为每一餐带来温暖和快乐。制作这道菜是一个聚集家人和朋友围坐在餐桌旁，共享难忘时刻的机会。祝您好胃口！