Frango recheado com feijão verde e tomates cereja

Receita deliciosa de frango recheado com vagem e tomates-cereja

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 50 minutos
Número de porções: 4

Em um mundo repleto de receitas sofisticadas e ingredientes difíceis de encontrar, o frango recheado com vagem e tomates-cereja se mostra uma escolha perfeita para uma refeição deliciosa e fácil de preparar. Esta receita combina sabores simples, mas saborosos, oferecendo uma refeição nutritiva e atraente, perfeita para impressionar os convidados ou para desfrutar de um jantar em família.

Histórico da receita

Ao longo do tempo, o frango tem sido um ingrediente básico em diversas culturas culinárias, devido à sua versatilidade e acessibilidade. Juntamente com os legumes, o frango se torna uma refeição completa, e a combinação de recheá-lo com vagem e tomates-cereja traz um acréscimo de nutrição e sabor. A vagem é um ingrediente popular, cheia de fibras e vitaminas, e os tomates-cereja, com sua doçura natural, complementam perfeitamente esta receita.

Ingredientes necessários

- 1 frango (aproximadamente 1,5 kg)
- 1 vidro grande de vagem (aproximadamente 400 g)
- 10 tomates-cereja
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de tempero (ou outro tempero preferido)
- Pimenta a gosto
- Manjericão seco (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Água, conforme necessário
- Legumes adicionais para guarnição (cenouras, batatas, cebola, etc.)

Técnica de preparo

1. Preparação do frango: Comece limpando o frango, removendo quaisquer restos de penas ou gordura. Lave-o bem sob água corrente e seque-o com um papel toalha. Este passo é essencial para obter uma pele crocante no final.

2. Temperando: Em uma tigela pequena, misture o molho de soja com o azeite de oliva, o tempero, a pimenta e o manjericão seco. Use esta marinada para untar o frango dos dois lados, certificando-se de que esteja uniformemente coberto. Esta mistura adicionará um sabor delicioso e uma textura agradável.

3. Recheando o frango: Escorra a vagem do vidro e coloque-a em uma tigela. Misture-a com alguns tomates-cereja cortados ao meio. Adicione um pouco de tempero e pimenta para um sabor extra. Recheie o frango com essa mistura, tomando cuidado para não sobrecarregá-lo.

4. Preparação da assadeira: Em uma assadeira, adicione os legumes de sua preferência, como cenouras cortadas em rodelas, batatas em cubos ou cebola. Eles assarão junto com o frango, absorvendo seus sabores. Coloque o frango recheado sobre os legumes.

5. Assando: Cubra a assadeira com papel alumínio para manter a umidade. Preaqueça o forno a 180°C e coloque a assadeira. Deixe o frango assar por 1 hora. Durante esse tempo, os sabores se combinarão e o frango ficará macio.

6. Dourando: Após 60 minutos, remova o papel alumínio e deixe o frango dourar por cerca de 30 minutos. Ele ficará dourado e crocante, e a pele adquirirá uma textura apetitosa.

7. Servindo: Assim que o frango estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos. Coloque-o em um prato, cercado pelos legumes assados. Você pode servir este prato com conservas para um contraste de sabores e aromas.

Dicas úteis

- Escolhendo o frango: Opte por um frango de qualidade, preferencialmente criado de forma natural, para obter um sabor melhor e uma textura mais macia.
- Variações de legumes: Você pode experimentar diferentes legumes, como abobrinha, pimentão ou couve-flor, para adicionar diversidade.
- Molho de soja: Se preferir um sabor menos salgado, pode usar molho de soja com baixo teor de sódio.
- Acompanhamentos alternativos: Em vez de legumes assados, o frango pode ser servido com uma salada fresca ou purê de batatas.

Benefícios nutricionais

Esta receita de frango recheado é não apenas saborosa, mas também nutritiva. O frango é uma excelente fonte de proteínas, e a vagem traz fibras, vitaminas e minerais essenciais. Os tomates-cereja contribuem com antioxidantes e vitamina C, tornando este prato uma escolha saudável.

Perguntas frequentes

- O frango recheado pode ser preparado um dia antes?
Sim, você pode preparar o frango recheado um dia antes e mantê-lo na geladeira. Certifique-se de cobri-lo bem com filme plástico.

- Posso usar outros tipos de feijão?
Claro! Feijão branco ou feijão vermelho podem ser uma alternativa deliciosa. Escolha o que você mais gosta.

- Como posso guardar o excesso de gordura da assadeira?
Se você não quiser jogar fora o excesso de gordura, pode usá-la para temperar molhos ou sopas.

Esta receita de frango recheado com vagem e tomates-cereja não apenas encantará o paladar, mas também trará um toque de calor e alegria a cada refeição. Preparar este prato é uma oportunidade de reunir a família e os amigos ao redor da mesa, compartilhando momentos inesquecíveis. Bom apetite!