Pollo relleno de judías verdes y tomates cherry

Deliciosa receta de pollo relleno con judías verdes y tomates cherry

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
Número de porciones: 4

En un mundo lleno de recetas sofisticadas e ingredientes difíciles de encontrar, el pollo relleno con judías verdes y tomates cherry resulta ser una elección perfecta para una comida deliciosa y fácil de preparar. Esta receta combina sabores simples pero sabrosos, ofreciendo una comida nutritiva y atractiva, perfecta para impresionar a los invitados o disfrutar de una cena en familia.

Historia de la receta

A lo largo del tiempo, el pollo ha sido un ingrediente básico en diversas culturas culinarias, gracias a su versatilidad y accesibilidad. Junto con las verduras, el pollo se convierte en una comida completa, y la combinación de rellenarlo con judías verdes y tomates cherry añade nutrición y sabor extra. Las judías verdes son un ingrediente popular, lleno de fibra y vitaminas, mientras que los tomates cherry, con su dulzura natural, complementan perfectamente esta receta.

Ingredientes necesarios

- 1 pollo (aproximadamente 1.5 kg)
- 1 tarro grande de judías verdes (aproximadamente 400 g)
- 10 tomates cherry
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de condimento (u otra especia preferida)
- Pimienta al gusto
- Albahaca seca (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Agua, según sea necesario
- Verduras adicionales para guarnición (zanahorias, patatas, cebolla, etc.)

Técnica de preparación

1. Preparación del pollo: Comienza limpiando el pollo, eliminando cualquier pluma o grasa sobrante. Lávalo bien bajo un chorro de agua fría y sécalo con una toalla de papel. Este paso es esencial para lograr una piel crujiente al final.

2. Sazonado: En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja con el aceite de oliva, el condimento, la pimienta y la albahaca seca. Usa esta marinada para untar el pollo por ambos lados, asegurándote de que esté cubierto uniformemente. Esta mezcla añadirá un sabor delicioso y una buena textura.

3. Relleno del pollo: Escurre las judías verdes del tarro y agrégalas a un bol. Mézclalas con algunos tomates cherry cortados por la mitad. Añade un poco de condimento y pimienta para un sabor extra. Rellena el pollo con esta mezcla, teniendo cuidado de no sobrecargarlo.

4. Preparación de la bandeja de hornear: En una bandeja de hornear, añade las verduras que prefieras, como zanahorias en rodajas, patatas en cubos o cebolla. Estas se asarán junto con el pollo, absorbiendo sus sabores. Coloca el pollo relleno sobre las verduras.

5. Cocción: Cubre la bandeja con papel de aluminio para retener la humedad. Precalienta el horno a 180°C y coloca la bandeja dentro. Deja que el pollo se cocine durante 1 hora. Durante este tiempo, los sabores se combinarán y el pollo se ablandará.

6. Dorado: Después de 60 minutos, retira el papel de aluminio y deja que el pollo se dore durante unos 30 minutos. Se volverá dorado y crujiente, y la piel adquirirá una textura apetitosa.

7. Presentación: Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos. Colócalo en una fuente rodeado de las verduras asadas. Puedes servir este plato con encurtidos para un contraste de sabores y aromas.

Consejos útiles

- Elección del pollo: Opta por un pollo de calidad, preferiblemente de crianza natural, para obtener un mejor sabor y una textura más tierna.
- Variantes de verduras: Puedes experimentar con diferentes verduras, como calabacines, pimientos o coliflor, para añadir diversidad.
- Salsa de soja: Si prefieres un sabor menos salado, puedes usar salsa de soja con bajo contenido de sodio.
- Guarniciones alternativas: En lugar de verduras asadas, el pollo puede servirse con una ensalada fresca o puré de patatas.

Beneficios nutricionales

Esta receta de pollo relleno no solo es deliciosa, sino también nutritiva. El pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que las judías verdes aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales. Los tomates cherry contribuyen con antioxidantes y vitamina C, haciendo de este plato una opción saludable.

Preguntas frecuentes

- ¿Se puede preparar el pollo relleno un día antes?
Sí, puedes preparar el pollo relleno un día antes y mantenerlo en el refrigerador. Asegúrate de cubrirlo bien con papel film.

- ¿Puedo utilizar otros tipos de judías?
¡Claro! Las judías blancas o las judías rojas pueden ser una alternativa deliciosa. Elige lo que más te guste.

- ¿Cómo puedo conservar el exceso de grasa de la bandeja?
Si no deseas tirar el exceso de grasa, puedes usarla para dar sabor a salsas o sopas.

Esta receta de pollo relleno con judías verdes y tomates cherry no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también traerá calidez y alegría a cada comida. Preparar este plato es una oportunidad para reunir a la familia y amigos alrededor de la mesa, compartiendo momentos inolvidables. ¡Buen provecho!