हरी बीन्स और चेरी टमाटरों से भरा हुआ चिकन

स्वादिष्ट हरी बीन्स और चेरी टमाटर से भरा हुआ चिकन रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

एक ऐसी दुनिया में जो जटिल व्यंजनों और कठिनाई से मिलने वाले सामग्रियों से भरी हुई है, हरी बीन्स और चेरी टमाटर से भरा हुआ चिकन एक स्वादिष्ट, तैयार करने में आसान भोजन के लिए एक सही विकल्प साबित होता है। यह रेसिपी सरल लेकिन स्वादिष्ट स्वादों को मिलाकर एक पौष्टिक और आकर्षक भोजन प्रदान करती है, जो मेहमानों को प्रभावित करने या परिवार के साथ रात का खाना खाने के लिए बिल्कुल सही है।

रेसिपी का इतिहास

समय के साथ, चिकन विभिन्न पाक संस्कृतियों में एक मुख्य घटक रहा है, इसकी बहुपरकारीता और उपलब्धता के कारण। सब्जियों के साथ, चिकन एक संपूर्ण भोजन बन जाता है, और इसे हरी बीन्स और चेरी टमाटर से भरने का संयोजन पोषण और स्वाद में वृद्धि करता है। हरी बीन्स एक लोकप्रिय घटक है, जो फाइबर और विटामिन से भरपूर है, और चेरी टमाटर, अपनी प्राकृतिक मिठास के साथ, इस रेसिपी को पूरी तरह से पूरा करते हैं।

आवश्यक सामग्री

- 1 चिकन (लगभग 1.5 किलोग्राम)
- 1 बड़ा जार हरी बीन्स (लगभग 400 ग्राम)
- 10 चेरी टमाटर
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच मसाला (या अन्य पसंदीदा मसाला)
- स्वादानुसार काली मिर्च
- सूखी तुलसी (वैकल्पिक)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- आवश्यकतानुसार पानी
- साइड डिश के लिए अतिरिक्त सब्जियाँ (गाजर, आलू, प्याज, आदि)

पकाने की तकनीक

1. चिकन की तैयारी: सबसे पहले, चिकन को साफ करें, किसी भी पंख या वसा के अवशेषों को हटा दें। इसे ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं और एक पेपर तौलिये से सुखाएं। यह कदम अंत में कुरकुरी त्वचा प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. मसाला: एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस को जैतून के तेल, मसाले, काली मिर्च और सूखी तुलसी के साथ मिलाएं। इस मैरिनेड का उपयोग करके चिकन को दोनों तरफ अच्छी तरह से लगाएं, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कवर हो। यह मिश्रण एक स्वादिष्ट स्वाद और सुंदर बनावट जोड़ देगा।

3. चिकन को भरना: जार से हरी बीन्स को छान लें और एक कटोरे में डालें। उसमें आधे कटे हुए चेरी टमाटर मिलाएं। अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा मसाला और काली मिर्च डालें। इस मिश्रण से चिकन को भरें, ध्यान रखें कि इसे अधिक न भरें।

4. बेकिंग ट्रे की तैयारी: एक बेकिंग ट्रे में, अपनी पसंद की सब्जियाँ डालें, जैसे कि कटे हुए गाजर, आलू के टुकड़े या प्याज। ये सब्जियाँ चिकन के साथ बेक होंगी, इसकी सुगंध को अवशोषित करेंगी। भरे हुए चिकन को सब्जियों के ऊपर रखें।

5. बेकिंग: ट्रे को एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें ताकि नमी बनी रहे। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे डालें। चिकन को 1 घंटे तक बेक करें। इस समय के दौरान, फ्लेवर मिल जाएंगे और चिकन को नरम कर देंगे।

6. सुनहरा भूनना: 60 मिनट के बाद, एल्यूमिनियम फॉयल हटा दें और चिकन को लगभग 30 मिनट तक सुनहरा भूनने दें। यह सुनहरा और कुरकुरा हो जाएगा, और त्वचा एक लुभावनी बनावट प्राप्त करेगी।

7. परोसना: एक बार जब चिकन तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इसे एक प्लेट पर रखें, भुनी हुई सब्जियों से घेरें। आप इस डिश को स्वादों और सुगंधों के विपरीत के लिए अचार के साथ परोस सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- चिकन का चयन: एक गुणवत्ता वाले चिकन का चयन करें, जो प्राकृतिक रूप से पाला गया हो, ताकि बेहतर स्वाद और अधिक कोमलता प्राप्त हो सके।
- सब्जियों के विकल्प: आप विविधता लाने के लिए विभिन्न सब्जियों जैसे कि तोरी, मिर्च या फूलगोभी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- सोया सॉस: यदि आप कम नमकीन स्वाद पसंद करते हैं, तो आप कम सोडियम सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
- वैकल्पिक साइड डिश: भुनी हुई सब्जियों के बजाय, चिकन को ताजे सलाद या आलू के मैश के साथ परोसा जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह भरा हुआ चिकन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और हरी बीन्स फाइबर, विटामिन और आवश्यक खनिज प्रदान करती हैं। चेरी टमाटर एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी प्रदान करते हैं, जिससे यह डिश एक स्वस्थ विकल्प बन जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या भरा हुआ चिकन एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है?
हां, आप भरे हुए चिकन को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। सुनिश्चित करें कि इसे प्लास्टिक रैप से अच्छी तरह ढक दें।

- क्या मैं अन्य प्रकार की बीन्स का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! सफेद बीन्स या लाल बीन्स एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकते हैं। जो आपको सबसे पसंद हो, उसे चुनें।

- मैं ट्रे में अतिरिक्त वसा को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
यदि आप अतिरिक्त वसा को फेंकना नहीं चाहते हैं, तो आप इसका उपयोग सॉस या सूप को स्वाद देने के लिए कर सकते हैं।

यह हरी बीन्स और चेरी टमाटर से भरा हुआ चिकन न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि हर भोजन में गर्मी और खुशी लाएगा। इस व्यंजन को तैयार करना परिवार और दोस्तों को मेज के चारों ओर इकट्ठा करने और अविस्मरणीय क्षण साझा करने का एक अवसर है। शुभ भोजन!