鸡肉牛排配葡萄干、菠萝和香肠

鸡肉排配葡萄干、菠萝和香肠 - 一道美味的食谱，充满了风味和色彩，为每一餐带来一丝喜悦。这种令人惊讶的食材组合将简单的排骨变成一场美味的盛宴，适合任何场合。以下是逐步实现壮观结果的方法！

准备时间：20分钟
烘烤时间：40-50分钟
总时间：1小时
份量：4

材料：
- 500克鸡肉（鸡腿或鸡胸，按喜好）
- 100克葡萄干
- 200克菠萝片（新鲜或罐装）
- 200克烟熏香肠（最好是味道浓烈的）
- 3个大土豆
- 1个红椒
- 1个黄椒
- 1个绿椒
- 3-4瓣大蒜
- 盐、胡椒适量
- 2-3汤匙油

制作方法：

1. 首先准备材料。去皮土豆并切成四分之一。如果使用带骨鸡肉，将其切成较小的块，以便均匀烹饪。清洗并将辣椒切成细条。如果使用罐装菠萝，请将其充分沥干。

2. 在一个大烤盘中，底部涂抹油以防粘。将切好的土豆放入，然后加入鸡肉块。撒上盐和胡椒以增强风味。

3. 将菠萝片放在鸡肉上，然后分散彩色辣椒条以获得生动的外观。颜色很重要，不仅仅是为了外观，还为了增添一丝新鲜感。

4. 将香肠切成圆片或条状，放在蔬菜和肉上。这将为菜肴增添烟熏和丰富的味道。

5. 将葡萄干撒在烤盘的整个表面；它们将在烘烤过程中吸水，并增加甜美的对比，以平衡咸味。

6. 准备蒜蓉：用刀压碎大蒜瓣，并与少许油和盐混合。将蒜蓉放在菜肴上，以赋予其浓烈的风味。

7. 如果愿意，可以将所有材料放入烘焙袋中（如Knorr）以简化清洁并保持多汁。确保蔬菜和肉在袋中充分混合。

8. 预热烤箱至180-200°C。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤40-50分钟，或直到肉熟透，土豆变软并呈金黄色。

9. 最后，从烤箱中取出烤盘，静置几分钟再上桌。这个步骤对于保持肉的多汁性至关重要。

上菜建议：将鸡肉排配以酸奶或酸奶油酱，形成奶油般清爽的对比。搭配一份绿色沙拉或生蔬菜，完美补充这道菜，增添一丝新鲜感。

可能的变化：您可以尝试不同种类的肉，如火鸡或猪肉。还可以添加烟熏红椒粉或香草（迷迭香、百里香）等香料，以增加风味。

这道鸡肉排配葡萄干、菠萝和香肠的食谱非常适合家庭晚餐或节日聚餐。其独特的味道一定会让所有品尝的人感到惊喜！祝您好胃口！