Μπριζόλα κοτόπουλου με σταφίδες, ανανά και λουκάνικα

Μπούτι κοτόπουλου με σταφίδες, ανανά και λουκάνικα - μια νόστιμη συνταγή γεμάτη γεύσεις και χρώματα που θα φέρει μια πινελιά χαράς σε κάθε γεύμα. Αυτή η εκπληκτική συνδυαστική των υλικών μετατρέπει ένα απλό κοτόπουλο σε ένα νόστιμο γεύμα, τέλειο για κάθε περίσταση. Ακολουθήστε βήμα προς βήμα για να πετύχετε ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40-50 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Μερίδες: 4

Υλικά:
- 500 γρ. κοτόπουλο (μηρούς ή στήθος, κατά προτίμηση)
- 100 γρ. σταφίδες
- 200 γρ. φέτες ανανά (φρέσκες ή κονσέρβας)
- 200 γρ. καπνιστά λουκάνικα (κατά προτίμηση με έντονη γεύση)
- 3 μεγάλα πατάτες
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- Αλάτι, πιπέρι κατά προτίμηση
- 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα υλικά. Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε τέταρτα. Αν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο με κόκαλο, κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια για να ψηθεί ομοιόμορφα. Πλύνετε και κόψτε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες. Αν χρησιμοποιείτε ανανά κονσέρβας, στραγγίστε τον καλά.

2. Σε ένα μεγάλο ταψί, λαδώστε τον πάτο για να μην κολλήσει. Τοποθετήστε τις πατάτες σε τέταρτα και προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου. Πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι από πάνω για να ενισχύσετε τη γεύση.

3. Τοποθετήστε τις φέτες ανανά πάνω από το κοτόπουλο και στη συνέχεια διανείμετε τις πολύχρωμες λωρίδες πιπεριάς για μια ζωντανή εμφάνιση. Το χρώμα είναι σημαντικό, όχι μόνο για την εμφάνιση αλλά και για να προσθέσει μια αίσθηση φρεσκάδας.

4. Κόψτε τα λουκάνικα σε ροδέλες ή λωρίδες και προσθέστε τα πάνω από τα λαχανικά και το κρέας. Αυτά θα προσφέρουν μια καπνιστή και πλούσια γεύση στο πιάτο.

5. Πασπαλίστε τις σταφίδες σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Αυτές θα ενυδατωθούν κατά την διάρκεια του ψησίματος και θα προσθέσουν μια γλυκιά αντίθεση που θα ισορροπήσει τις αλμυρές γεύσεις.

6. Ετοιμάστε τη σάλτσα σκόρδου: λιώστε τις σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι και ανακατέψτε με λίγο λάδι και αλάτι. Βάλτε τη σάλτσα πάνω από το πιάτο για να του δώσετε μια έντονη γεύση.

7. Αν προτιμάτε, μπορείτε να προσθέσετε όλα τα υλικά σε μια σακούλα ψησίματος (τύπου Knorr) για να διευκολύνετε την καθαριότητα και να διατηρήσετε την υγρασία. Βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά και το κρέας είναι καλά ανακατεμένα στη σακούλα.

8. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180-200°C. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 40-50 λεπτά, ή μέχρι το κρέας να είναι καλά ψημένο και οι πατάτες μαλακές και χρυσές.

9. Τέλος, αφαιρέστε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να διατηρηθεί η υγρασία του κρέατος.

Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρετε τη μπριζόλα κοτόπουλου με μια σάλτσα γιαουρτιού ή ξινής κρέμας, για μια κρεμώδη και δροσερή αντίθεση. Μια σαλάτα από πράσινα λαχανικά ή ωμά λαχανικά θα συμπληρώσει τέλεια αυτό το πιάτο, προσθέτοντας μια αίσθηση φρεσκάδας.

Πιθανές παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους κρέατος, όπως γαλοπούλα ή χοιρινό. Προσθέστε επίσης μπαχαρικά όπως καπνιστή πάπρικα ή βότανα (δεντρολίβανο, θυμάρι) για επιπλέον γεύση.

Αυτή η συνταγή για μπριζόλα κοτόπουλου με σταφίδες, ανανά και λουκάνικα είναι τέλεια για ένα οικογενειακό δείπνο ή για ένα εορταστικό γεύμα. Η μοναδική της γεύση σίγουρα θα εκπλήξει και θα εκτιμηθεί από όλους όσους τη δοκιμάσουν! Καλή όρεξη!