Bife de frango com passas, abacaxi e salsichas

Bife de frango com passas, abacaxi e linguiças - uma receita deliciosa, cheia de sabores e cores que trará um toque de alegria a cada refeição. Esta surpreendente combinação de ingredientes transforma um simples bife em um banquete saboroso, perfeito para qualquer ocasião. Aqui está como obter um resultado espetacular, passo a passo!

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40-50 minutos
Tempo total: 1 hora
Porções: 4

Ingredientes:
- 500 g de carne de frango (coxas ou peito, conforme preferir)
- 100 g de passas
- 200 g de fatias de abacaxi (frescas ou em conserva)
- 200 g de linguiças defumadas (preferencialmente com sabor intenso)
- 3 batatas grandes
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 3-4 dentes de alho
- Sal, pimenta a gosto
- 2-3 colheres de sopa de óleo

Método de preparo:

1. Comece preparando os ingredientes. Descasque as batatas e corte-as em quartos. Se usar frango com osso, corte-o em pedaços menores para cozinhar uniformemente. Lave e corte os pimentões em tiras finas. Se usar abacaxi em conserva, escorra bem.

2. Em uma assadeira grande, unte o fundo com óleo para evitar que grude. Coloque os quartos de batata, e depois adicione os pedaços de frango. Polvilhe sal e pimenta por cima para intensificar o sabor.

3. Coloque as fatias de abacaxi sobre o frango, depois distribua as tiras coloridas de pimentão para um aspecto vibrante. A cor é importante, não apenas pela aparência, mas também para adicionar um toque de frescor.

4. Corte as linguiças em rodelas ou tiras e adicione-as sobre os legumes e a carne. Elas darão um sabor defumado e rico ao prato.

5. Polvilhe as passas sobre toda a superfície da assadeira; elas se hidratarão durante o cozimento e adicionarão um contraste doce que equilibrará os sabores salgados.

6. Prepare o molho de alho: esmague os dentes de alho com uma faca e misture-os com um pouco de óleo e sal. Coloque o molho sobre o prato para dar um sabor intenso.

7. Se preferir, você pode adicionar todos os ingredientes em um saco de cozimento (tipo Knorr) para simplificar a limpeza e manter a suculência. Certifique-se de que os legumes e a carne estejam bem misturados no saco.

8. Preaqueça o forno a 180-200°C. Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse por 40-50 minutos, ou até que a carne esteja bem cozida e as batatas estejam macias e douradas.

9. Por fim, retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Este passo é essencial para manter a suculência da carne.

Sugestão de apresentação: Sirva o bife de frango com um molho de iogurte ou creme azedo, para um contraste cremoso e refrescante. Um acompanhamento de salada verde ou vegetais crus complementará perfeitamente este prato, adicionando um toque de frescor.

Possíveis variações: Você pode experimentar diferentes tipos de carne, como peru ou porco. Adicione também temperos como páprica defumada ou ervas (alecrim, tomilho) para um sabor extra.

Esta receita de bife de frango com passas, abacaxi e linguiças é perfeita para um jantar em família ou para uma refeição festiva. Seu sabor único certamente surpreenderá e será apreciado por todos que o saborearem! Bom apetite!