Friptura de pui cu stafide, ananas si carnati

Friptura de pui cu stafide, ananas și cârnați - o rețetă delicioasă, plină de arome și culori, care va aduce un strop de bucurie în fiecare masă. Această combinație surprinzătoare de ingrediente transformă o simplă friptură într-un festin savuros, perfect pentru orice ocazie. Iată cum să obții un rezultat spectaculos, pas cu pas!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40-50 minute
Timp total: 1 oră
Porții: 4

Ingrediente:
- 500 g carne de pui (pulpe sau piept, după preferință)
- 100 g stafide
- 200 g felii de ananas (proaspăt sau din compot)
- 200 g cârnați afumați (de preferat, cu aromă intensă)
- 3 cartofi mari
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras galben
- 1 ardei gras verde
- 3-4 căței de usturoi
- Sare, piper după gust
- 2-3 linguri de ulei

Mod de preparare:

1. Începe prin a pregăti ingredientele. Curăță cartofii și taie-i în sferturi. Dacă folosești carne de pui cu os, taie-o în bucăți mai mici pentru a se găti uniform. Spală și taie ardeii în fâșii subțiri. Dacă folosești ananas din compot, scurge-l bine de suc.

2. Într-o tavă mare, unge fundul cu ulei pentru a evita lipirea. Așază cartofii tăiați în sferturi, iar apoi adaugă bucatelele de carne de pui. Presară sare și piper pe deasupra, pentru a intensifica aroma.

3. Așază feliile de ananas peste carne, apoi distribuie fâșiile de ardei colorat pentru un aspect vibrant. Culoarea este importantă, nu doar pentru aspect, ci și pentru a adăuga o notă de prospețime.

4. Taie cârnații în rondele sau fâșii și adaugă-i deasupra legumelor și cărnii. Aceștia vor oferi un gust afumat și bogat preparatului.

5. Presară stafidele pe întreaga suprafață a tavii; acestea se vor hidrata în timpul coacerii și vor adăuga un contrast dulceag care va echilibra aromele sărate.

6. Prepară mujdeiul de usturoi: zdrobește cățeii de usturoi cu un cuțit și amestecă-i cu puțin ulei și sare. Pune mujdeiul deasupra preparatului din tavă pentru a-i oferi o aromă intensă.

7. Dacă preferi, poți adăuga toate ingredientele într-o pungă de copt (de tip Knorr) pentru a simplifica curățarea și a menține suculența. Asigură-te că legumele și carnea sunt bine amestecate în pungă.

8. Preîncălzește cuptorul la 180-200°C. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și las-o să coacă timp de 40-50 de minute, sau până când carnea este bine făcută, iar cartofii sunt moi și aurii.

9. La final, scoate tava din cuptor și las-o să se odihnească câteva minute înainte de servire. Acest pas este esențial pentru a păstra suculența cărnii.

Sugestie de servire: Servește friptura de pui cu un sos de iaurt sau smântână, pentru un contrast cremos și răcoritor. O garnitură de salată verde sau de crudități va completa perfect acest preparat, oferind un plus de prospețime.

Variații posibile: Poți experimenta cu diferite tipuri de carne, cum ar fi curcanul sau carnea de porc. De asemenea, adaugă condimente precum boia afumată sau ierburi aromatice (rozmarin, cimbru) pentru un plus de aromă.

Această rețetă de friptură de pui cu stafide, ananas și cârnați este perfectă pentru o cină în familie sau pentru o masă festivă. Gustul său inedit va surprinde cu siguranță și va fi apreciat de toți cei care o vor savura! Poftă bună!