Steak de poulet avec des raisins secs, de l'ananas et des saucisses

Steak de poulet aux raisins, ananas et saucisses - une recette délicieuse, pleine de saveurs et de couleurs qui apportera une touche de joie à chaque repas. Cette combinaison surprenante d'ingrédients transforme un simple steak en un festin savoureux, parfait pour toute occasion. Voici comment obtenir un résultat spectaculaire, étape par étape !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40-50 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 4

Ingrédients :
- 500 g de viande de poulet (cuisses ou poitrine, selon votre préférence)
- 100 g de raisins secs
- 200 g de tranches d'ananas (frais ou en conserve)
- 200 g de saucisses fumées (de préférence avec une saveur intense)
- 3 grandes pommes de terre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 3-4 gousses d'ail
- Sel, poivre au goût
- 2-3 cuillères à soupe d'huile

Méthode de préparation :

1. Commencez par préparer les ingrédients. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Si vous utilisez du poulet avec os, coupez-le en morceaux plus petits pour une cuisson uniforme. Lavez et coupez les poivrons en fines lanières. Si vous utilisez de l'ananas en conserve, égouttez-le bien.

2. Dans un grand plat allant au four, graissez le fond avec de l'huile pour éviter que ça colle. Disposez les quartiers de pommes de terre, puis ajoutez les morceaux de poulet. Saupoudrez de sel et de poivre sur le dessus pour rehausser la saveur.

3. Disposez les tranches d'ananas sur le poulet, puis répartissez les lanières de poivron colorées pour un aspect vibrant. La couleur est importante, non seulement pour l'apparence, mais aussi pour ajouter une touche de fraîcheur.

4. Coupez les saucisses en rondelles ou en lanières et ajoutez-les sur les légumes et la viande. Elles apporteront une saveur fumée et riche au plat.

5. Saupoudrez les raisins secs sur toute la surface du plat ; ils s'hydrateront pendant la cuisson et ajouteront un contraste sucré qui équilibrera les saveurs salées.

6. Préparez la sauce à l'ail : écrasez les gousses d'ail avec un couteau et mélangez-les avec un peu d'huile et de sel. Placez la sauce sur le plat pour lui donner une saveur intense.

7. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter tous les ingrédients dans un sac de cuisson (type Knorr) pour simplifier le nettoyage et maintenir la jutosité. Assurez-vous que les légumes et la viande sont bien mélangés dans le sac.

8. Préchauffez le four à 180-200°C. Mettez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40-50 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que les pommes de terre soient tendres et dorées.

9. Enfin, retirez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Cette étape est essentielle pour garder la viande juteuse.

Suggestion de service : Servez le steak de poulet avec une sauce au yaourt ou à la crème aigre, pour un contraste crémeux et rafraîchissant. Une garniture de salade verte ou de légumes crus complétera parfaitement ce plat, ajoutant une touche de fraîcheur.

Variations possibles : Vous pouvez expérimenter avec différents types de viande, comme la dinde ou le porc. Ajoutez également des épices comme le paprika fumé ou des herbes (romarin, thym) pour un goût supplémentaire.

Cette recette de steak de poulet aux raisins, ananas et saucisses est parfaite pour un dîner en famille ou un repas festif. Son goût unique surprendra sûrement et sera apprécié de tous ceux qui l'apprécieront ! Bon appétit !