与奶酪的巴黎人

奶酪派：学校或工作午餐盒的完美美味

在寻找一种美味、易于携带的零食，能给亲人带来微笑吗？奶酪派是理想选择！这些可口蓬松的美食非常适合放入学校午餐盒或在办公室享用。它们富含奶酪的馅料和细腻的面团，不仅美味，而且营养丰富。让我们一起发现如何制作它们吧！

总准备时间：1小时（包括发酵）
准备时间：20分钟
烘焙时间：30分钟
份量：12个奶酪派

材料：

面团：
- 350克白面粉（适合烘焙，能获得蓬松的质地）
- 200毫升温牛奶（确保不要太热，以免破坏酵母）
- 1块新鲜酵母（或7克干酵母）
- 50毫升油（可以使用橄榄油以获得更浓郁的味道）
- 1茶匙糖（有助于激活酵母）
- 盐适量（少许盐能增强风味）

馅料：
- 奶酪（约150克，提供咸味和奶油感）
- 另一种奶酪（约150克，提供更浓烈的口感）
- 1根黄油奶油（使口感更加顺滑）
- 1个鸡蛋（用于结合馅料，也用于刷表面）
- 芝麻和罂粟种子（用于装饰，同时增加口感和风味）

制作步骤：

1. 激活酵母：在一个小碗中，加入酵母块和糖。倒入100毫升温牛奶，轻轻搅拌。静置5-10分钟，直到酵母起泡。

2. 制作面团：在一个大碗中，筛入面粉并加入盐。在中间挖一个坑，倒入激活的酵母混合物、油和剩余的牛奶。揉面约10分钟，直到面团变得有弹性和光滑。如果面团太粘，可以再加一点面粉。

3. 发酵面团：用干净的毛巾盖住碗，将面团放在温暖、避风的地方发酵30分钟，直到体积翻倍。

4. 制作馅料：在一个碗中，混合奶酪、另一种奶酪和黄油奶油。你也可以加入一些新鲜磨碎的胡椒以增强味道。确保馅料均匀且易于涂抹。

5. 造型奶酪派：面团发酵后，将其放在撒有少量面粉的工作台上。擀成约1厘米厚的面片。切成矩形或正方形（约10x10厘米）。在每块面团上放一勺奶酪馅。

6. 成型奶酪派：将面团折叠在馅料上，形成一个包裹。确保边缘紧密粘合，以防在烘烤过程中漏馅。将奶酪派放在铺有烘焙纸的烤盘上。

7. 第二次发酵：用毛巾盖住烤盘，再让它们发酵20分钟。这个步骤有助于面团变得更加蓬松。

8. 准备烘烤：将烤箱预热至180摄氏度。打散鸡蛋，刷在奶酪派上，然后在上面撒上芝麻和罂粟种子。这不仅会增添吸引力，还会增加脆感。

9. 烘烤：将烤盘放入烤箱，烘烤奶酪派30分钟，或直到它们变成金黄色和酥脆。在此期间，您可以享受在整个房子中弥漫的美味香气。

10. 上桌：烘烤完成后，让奶酪派稍微冷却再上桌。它们热吃或室温下都很美味。您可以单独享用，或搭配新鲜沙拉。

实用提示：

- 如果没有奶酪，您可以使用其他类型的奶酪，如里科塔或费塔，以获得不同的味道。
- 在馅料中加入香草，如莳萝或香菜，增添新鲜感。
- 这些奶酪派可以冷冻。如果想留着以后吃，让它们完全冷却，然后放入密封容器中，存放在冷冻室中。当您想吃的时候，可以直接从冷冻室取出，烘烤时多加几分钟。

营养益处：

奶酪派是良好的蛋白质来源，因为使用了奶酪。白面粉提供碳水化合物，提供能量，而橄榄油则提供健康的脂肪。这些是理想的丰盛小吃，但最好适量食用，尤其是如果您关注卡路里。

常见问题：

1. 我可以使用全麦面粉吗？
- 可以，但面团的质地会有所不同，更加密实。您可以将白面粉与全麦面粉混合，以获得平衡的结果。

2. 我可以使用其他馅料吗？
- 您可以尝试火腿和奶酪、菠菜和费塔奶酪，甚至巧克力作为甜品版本。

3. 我怎么能改善奶酪派的风味？
- 添加香料如甜椒、蒜粉或炒洋葱到馅料中，可以获得更复杂的风味。

释放您的想象力，享受烹饪的过程。奶酪派不仅易于制作，而且一定会为每个午餐盒带来一丝快乐！祝您好胃口！