Paryżanin z serem

Paryzjanki z serem: Idealna przekąska do szkoły lub biura

Szukasz smacznej, łatwej do przeniesienia przekąski, która wywoła uśmiech na twarzach bliskich? Paryzjanki z serem to idealny wybór! Te przyjemne i puszyste przysmaki są doskonałe do zabrania do szkoły lub do skosztowania w biurze. Z bogatym nadzieniem serowym i delikatnym ciastem, są nie tylko smaczne, ale także pożywne. Odkryjmy razem, jak je przygotować!

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina (w tym wyrastanie)
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Liczba porcji: 12 paryzjanek

Składniki:

Na ciasto:
- 350 g mąki pszennej (idealnej do pieczenia, aby uzyskać puszystą teksturę)
- 200 ml ciepłego mleka (upewnij się, że nie jest zbyt gorące, aby nie zniszczyć drożdży)
- 1 kostka świeżych drożdży (lub 7 g drożdży suchych)
- 50 ml oleju (możesz użyć oliwy z oliwek dla intensywniejszego smaku)
- 1 łyżeczka cukru (pomaga aktywować drożdże)
- Sól do smaku (szczypta soli wzmocni smaki)

Na nadzienie:
- Ser owczy (około 150 g, dla słonego i kremowego smaku)
- Ser telemea (około 150 g, dla intensywniejszego smaku)
- 1 kostka masła (dla aksamitnej konsystencji)
- 1 jajko (do związania nadzienia i do posmarowania paryzjanek)
- Nasiona sezamu i maku (do dekoracji, ale także dla dodatkowej tekstury i smaku)

Przygotowanie:

1. Aktywacja drożdży: W małej misce dodaj kostkę drożdży i łyżeczkę cukru. Wlej 100 ml ciepłego mleka i delikatnie wymieszaj. Pozostaw na 5-10 minut, aż drożdże będą spienione.

2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce przesiej mąkę i dodaj sól. Zrób wgłębienie w środku i wlej aktywowaną mieszankę drożdży, olej i resztę mleka. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę mąki.

3. Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów, na 30 minut, aż podwoi swoją objętość.

4. Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj ser owczy, ser telemea i masło. Możesz dodać trochę świeżo mielonego pieprzu dla intensywniejszego smaku. Upewnij się, że nadzienie jest jednolite i łatwe do rozsmarowania.

5. Formowanie paryzjanek: Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni. Rozwałkuj na grubość około 1 cm. Pokrój w prostokąty lub kwadraty (około 10x10 cm). Na każdym kawałku ciasta umieść łyżkę nadzienia serowego.

6. Formowanie paryzjanek: Złóż ciasto nad nadzieniem, tworząc paczuszkę. Upewnij się, że brzegi są dobrze sklejone, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia. Ułóż paryzjanki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Drugie wyrastanie: Przykryj blachę ręcznikiem i pozostaw je do wyrośnięcia na kolejne 20 minut. Ten krok sprawi, że ciasto stanie się jeszcze bardziej puszyste.

8. Przygotowanie do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ubij jajko i posmaruj nim paryzjanki, a następnie posyp nasionami sezamu i maku. Dodadzą one nie tylko atrakcyjny wygląd, ale również chrupiącą teksturę.

9. Pieczenie: Wstaw blachę do piekarnika i piecz paryzjanki przez 30 minut lub aż będą złote i rumiane. W międzyczasie możesz cieszyć się pysznym aromatem, który rozprzestrzenia się po całym domu.

10. Podawanie: Po upieczeniu, pozwól paryzjankom lekko ostygnąć przed podaniem. Są pyszne na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Możesz je podać same lub z sałatką.

Przydatne wskazówki:

- Jeśli nie masz sera owczego, możesz użyć innych rodzajów sera, takich jak ricotta lub feta, aby uzyskać inny smak.
- Dodaj zioła, takie jak koper lub pietruszka, do nadzienia dla dodatkowej świeżości.
- Te paryzjanki można zamrażać. Jeśli chcesz je zachować na później, pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie umieść je w szczelnym pojemniku i przechowuj w zamrażarce. Kiedy chcesz je zjeść, możesz je piec bezpośrednio z zamrażarki, dodając kilka minut do czasu pieczenia.

Korzyści odżywcze:

Paryzjanki z serem są dobrym źródłem białka dzięki użytym serom. Mąka pszenna dostarcza węglowodanów, dając energię, a oliwa z oliwek wnosi zdrowe tłuszcze. Są idealne na sycącą przekąskę, ale warto je spożywać z umiarem, szczególnie jeśli zwracasz uwagę na kalorie.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
- Tak, ale ciasto będzie miało inną, gęstszą teksturę. Możesz połączyć mąkę białą z pełnoziarnistą dla zrównoważonego efektu.

2. Jakie inne nadzienia mogę użyć?
- Możesz eksperymentować z szynką i serem, szpinakiem i serem feta lub nawet czekoladą dla słodkiej wersji.

3. Jak mogę poprawić aromat paryzjanek?
- Dodając przyprawy, takie jak papryka, czosnek w proszku lub smażona cebula do nadzienia, możesz uzyskać bardziej złożony aromat.

Rozwiń swoją wyobraźnię i ciesz się procesem gotowania. Paryzjanki z serem są nie tylko łatwe do zrobienia, ale na pewno przyniosą radość do każdego paku!
Smacznego!