Parisién con queso

Bocaditos de Queso: El Aperitivo Perfecto para el Almuerzo Escolar o de Trabajo

¿Buscas un snack sabroso, fácil de llevar y que traiga sonrisas a los rostros de tus seres queridos? ¡Los bocaditos de queso son la elección ideal! Estas delicias esponjosas son perfectas para incluir en el almuerzo escolar o para disfrutar en la oficina. Con un rico relleno de queso y una masa fina, no solo son sabrosos, sino también nutritivos. ¡Descubramos juntos cómo prepararlos!

Tiempo Total de Preparación: 1 hora (incluyendo el levado)
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Horneado: 30 minutos
Número de Porciones: 12 bocaditos de queso

Ingredientes:

Para la masa:
- 350 g de harina de trigo (ideal para repostería, para obtener una textura esponjosa)
- 200 ml de leche tibia (asegúrate de que no esté demasiado caliente para no matar la levadura)
- 1 cubo de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)
- 50 ml de aceite (puedes usar aceite de oliva para un sabor más intenso)
- 1 cucharadita de azúcar (ayuda a activar la levadura)
- Sal al gusto (una pizca de sal realzará los sabores)

Para el relleno:
- Queso crema (aproximadamente 150 g para un sabor salado y cremoso)
- Queso telemea (aproximadamente 150 g para un toque más fuerte)
- 1 barra de mantequilla (para una consistencia cremosa)
- 1 huevo (para unir el relleno y para untar los bocaditos)
- Semillas de sésamo y amapola (para decorar y añadir textura y sabor)

Preparación:

1. Activar la levadura: En un bol pequeño, añade el cubo de levadura y la cucharadita de azúcar. Vierte 100 ml de la leche tibia y mezcla suavemente. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la levadura esté espumosa.

2. Preparar la masa: En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura activada, el aceite y el resto de la leche. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté elástica y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.

3. Levar la masa: Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido, alejado de corrientes de aire, durante 30 minutos hasta que duplique su tamaño.

4. Preparar el relleno: En un bol, mezcla el queso crema, el queso telemea y la mantequilla. También puedes añadir un poco de pimienta negra recién molida para un sabor más intenso. Asegúrate de que el relleno esté homogéneo y fácil de untar.

5. Dar forma a los bocaditos: Una vez que la masa haya levado, estírala sobre una superficie ligeramente enharinada. Extiéndela en una hoja de aproximadamente 1 cm de grosor. Corta formas rectangulares o cuadradas (aproximadamente 10x10 cm). Coloca una cucharada del relleno de queso en cada pieza de masa.

6. Formar los bocaditos: Doble la masa sobre el relleno, formando un paquete. Asegúrate de que los bordes estén bien sellados para evitar que el relleno se escape durante el horneado. Coloca los bocaditos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

7. Segundo levado: Cubre la bandeja con un paño y déjalos levar durante otros 20 minutos. Este paso ayuda a que la masa se vuelva aún más esponjosa.

8. Preparar para hornear: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Bate el huevo y unta los bocaditos con él, luego espolvorea las semillas de sésamo y amapola por encima. Esto no solo añadirá un aspecto atractivo, sino también una textura crujiente.

9. Hornear: Coloca la bandeja en el horno y hornea los bocaditos durante 30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Mientras tanto, puedes disfrutar del delicioso aroma que se esparce por toda la casa.

10. Servir: Una vez listos, deja que los bocaditos se enfríen un poco antes de servir. Son deliciosos calientes o a temperatura ambiente. Puedes disfrutarlos solos o con una ensalada fresca al lado.

Consejos Útiles:

- Si no tienes queso crema, puedes usar otros tipos de queso como ricotta o feta para obtener un sabor diferente.
- Añade hierbas como eneldo o perejil al relleno para un toque extra de frescura.
- Estos bocaditos se pueden congelar. Si deseas guardarlos para más tarde, déjalos enfriar completamente, luego colócalos en un recipiente hermético y guárdalos en el congelador. Cuando desees consumirlos, puedes hornearlos directamente del congelador, añadiendo unos minutos adicionales al tiempo de horneado.

Beneficios Nutricionales:

Los bocaditos de queso son una buena fuente de proteínas gracias a los quesos utilizados. La harina de trigo añade carbohidratos, proporcionando energía, y el aceite de oliva aporta grasas saludables. Son ideales para un snack sustancioso, pero es mejor disfrutarlos con moderación, especialmente si estás cuidando las calorías.

Preguntas Frecuentes:

1. ¿Puedo usar harina integral?
- Sí, pero la masa tendrá una textura diferente, más densa. Puedes combinar harina de trigo con harina integral para un resultado equilibrado.

2. ¿Qué otros rellenos puedo usar?
- Puedes experimentar con jamón y queso, espinacas y feta, o incluso chocolate para una versión dulce.

3. ¿Cómo puedo mejorar el sabor de los bocaditos?
- Al añadir especias como pimentón, ajo en polvo o cebolla frita al relleno, puedes obtener un sabor más complejo.

Deja volar tu imaginación y disfruta del proceso de cocinar. ¡Los bocaditos de queso no solo son fáciles de hacer, sino que seguramente aportarán un toque de alegría a cada almuerzo! ¡Buen provecho!